من السهل زراعة الفطر في المنزل إذا كانت هناك ظروف مناسبة ومواد زراعة عالية الجودة. للحصول على الفطريات الأخيرة ، يتم تربية فطر المحار بأيديهم بأقل تكلفة. هذه العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها بسيطة مناسبة حتى لمزارعي الفطر المبتدئين.
فطر المحار
ملامح أفطورة
فطريات المحار ، أو أفطورة ، مثل جميع أنواع الفطر ، الجزء الخضري من جسم الفطر. يتكون من عمليات تشبه الخيوط التي تغلف الركيزة وتزودها بالتغذية. ظهور فطر مألوف بالنسبة لنا هو المرحلة النهائية في تطور الفطريات. تحتل نفسها مساحة أكبر من الجسم المثمر المرئي للعين.
لا تفرق أفطورة فطر المحار عمليا بنفسك عن تلك التي تنتج الفطر في البرية على جذوعها. والفرق الوحيد هو تحسين جودة مادة البداية ، وزيادة في معدل بقاء الفطريات. على أراضي روسيا ، تنتشر ممارسة زراعة فطر المحار في المنزل مع الحد الأدنى من الدعم لسرطان الماشية الناشئ.
التحضير للنمو
في العالم الحديث ، يمارس التكاثر الاصطناعي لل mycelium في المختبرات في إنتاج الفطر. هذه الممارسة تحمي مواد الزراعة من اختراق الفيروسات المسببة للأمراض وتطور الأمراض. أدى النطاق الصناعي إلى تدهور جودة المنتج الجاف ، الذي يباع في المتاجر وجاهز للتكاثر. يفضل الناس الحصول على فطر المحار في المنزل وتخزينه في أماكن خاصة.
يتطلب التحضير للعملية الامتثال لشروط معينة:
- توافر الأدوات المعملية - ملاقط ، موقد ، عدة حاويات صغيرة ، أنابيب اختبار ، ميزان حرارة ، ماصة ؛
- غرفة دافئة بدرجة حرارة ثابتة في حدود 20 درجة مئوية ورطوبة لا تزيد عن 75٪ ؛
- عدم وجود ضوء الشمس المباشر والمسودات ؛
- التطهير المنتظم لجميع المواد في متناول اليد ، وكذلك اليدين والطاولات والجدران (الكحول الطبي مناسب تمامًا لهذه الأغراض) ؛
- وجود الحبوب والأجار ونشارة الخشب وعصي الفطر ، وما إلى ذلك ؛
- مواد تربية فطر المحار.
الزراعة خطوة بخطوة
للحصول على فطر المحار الكامل ، من الضروري اتباع الإجراء والحفاظ على نظام درجة حرارة ثابتة. يزدهر الفطر في ظروف رطوبة عالية وغنية بالأكسجين. ستكون النتيجة النهائية هي فطريات عالية الجودة ، جاهزة للإثمار.
الخطوة الأولى
يمكن شراء جراثيم فطر المحار من الموردين ، لكن هذه المواد ليست دائمًا ذات جودة عالية. للزراعة ، من الأفضل أن تأخذ فطرًا شابًا جيدًا ويقطع قطعة أقرب إلى الغطاء. في بعض الأحيان يتم قطع الساق عند القاعدة إلى شرائط طويلة رقيقة.
قبل الاستخدام ، يتم وضع فطر المحار في 3 ٪ بيروكسيد الهيدروجين ، والذي يعقم ويقتل الطفيليات.
بعد ذلك ، قم بتحضير المواد اللازمة لزرع الفطريات:
- سيكون من الممكن جعل فطر محاري فطر المحار على أساس الشعير والقمح والشوفان بعد التحضير الأولي. للقيام بذلك ، اختر محاصيل عالية الجودة فقط (سيكون عليك فرز الحبوب يدويًا) أو طحنها أو استخدام قشور. يتم وضع قطعة من الفطر في أنبوب اختبار مطهر ومغلق بإحكام بغطاء.
- يمكن أن يكون الأساس هو البطاطس الجلوكوز والجزر وأجار الشوفان. يتم تعقيمها مسبقًا في أنابيب الاختبار ، ويتم تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة عند أقصى ميل. لذا فإن القيلة المتزايدة ستأخذ مساحة كبيرة.
- عند زراعة الأسفنج على الورق المقوى ، يتم استخدام مادة مموجة نظيفة بدون نقوش. يتم نقعه في الماء ، بعد ساعة يتم صب بقايا الطعام. يتم وضع قطع من الفطر حول المحيط بالكامل ، مغطاة بطبقات ممزقة من لوح من الورق المقوى. يتم ترطيب الحاوية التي تحتوي على المحتويات بشكل دوري وتهويتها.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
لزراعة الفطريات ، يمكنك صنع وسط المغذيات الخاص بك. هناك العديد من الخيارات المعروفة لذلك ، ولكن الأنواع التالية غالبًا ما تستخدم:
- أجار الشوفان: 1 لتر ماء ، 75 جرام دقيق الشوفان ، 17 جرام أجار أجار. يتم خلط الدقيق في وعاء عميق مع 500 مل من الماء (حتى لا تكون هناك كتل) ويتم تسخينه لمدة ساعة في حمام مائي. ثم التصفية. يذوب أجار أجار في 500 مل المتبقية من الماء الساخن ويدمج مع مرق الشوفان.
- أجار جلوكوز البطاطس: 1 لتر من الماء ، 200 غرام من البطاطس المقشرة ، 20 غرام من الجلوكوز ، 17 غرام من أجار أجار. نقطع البطاطس ونغلي لمدة ساعتين في 500 مل من الماء. حل أجار أجار في حجم ثاني من الماء (500 مل) - يجب أن يكون ساخنا. ثم صفي المرق إلى أجار أجار ، أضف الجلوكوز واخلط.
- نقيع أجار: 800 مل من الماء ، 200 مل من نبتة البيرة غير المقطوعة ، 20 جم من أجار أجار. خفف نبتة 400 مل من الماء. يسكب أجار أجار في الماء الساخن (400 مل) ، يبرد قليلاً ويخلط مع نقيع الشعير.
يسكب الخليط النهائي في وعاء لـ 1 / 2-3 / 4 من الحجم ، معقمًا ويتم وضع الأطباق بزاوية على السطح الأفقي للحصول على مساحة كبيرة للبذر. عندما تصلب القاعدة ، تعود الأطباق إلى وضعها الرأسي الأصلي. يجب إغلاق الرقبة بسدادة من الشاش القطني.
بعد الزراعة ، يتم تخزين الأنابيب في غرفة مظلمة عند درجة حرارة 24 درجة مئوية. يستغرق 24 إلى 60 يومًا لتنبت الفطريات وتطوير الخيوط. تبدو وكأنها زهر أبيض رقيق على مادة الزراعة. حدد قابلية بقاء الفطريات من خلال الرائحة اللطيفة للفطر الطازج.
المرحلة الثانية
زراعة الفطر المحاري في المنزل أمر شائع في روسيا
تستخدم الفطريات المتوسطة كمية كبيرة من المواد لنموها. الخيار الأكثر ملاءمة للزراعة في الحبوب. لانتشار البذور ، يتم تحديد نوع واحد فقط من المحاصيل. يهدد مزيج الحبوب من أصناف مختلفة حدوث التخمير وموت مادة المصدر. يتم غلي الحبوب في الماء مع تغيير السائل لمدة 15-30 دقيقة.
يتم تجفيفها ، مع الاحتفاظ بنسبة 75 ٪ من الرطوبة ، ممزوجة بكربونات الكالسيوم أو الجير أو الجبس.
يتم الحصول على فطريات فطر المحار المتوسطة في المنزل بعد تسلسل واضح لهذه الإجراءات:
- يصب ركيزة الحبوب في حاويات شفافة - الجرار أو الزجاجات ، وتعبئتها بنسبة 2/3 وتعقيمها لمدة 1-2 ساعة ؛
- بعد التبريد ، يتم وضع المادة التي نمت سابقًا في الأعلى ؛
- مغلق بغطاء مع فتحة مغطاة بصوف القطن ؛
- تهوية الحاويات بانتظام لإطلاق ثاني أكسيد الكربون ؛
- من الأفضل تخزين الحاويات في مكان مظلم عند درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة 2-3 أسابيع حتى تنبت الفطريات بالكامل.
مادة الحبوب افعل ذلك بنفسك مع أفطورة مناسبة للاستخدام الإضافي للتكاثر. إذا كان هناك الكثير منه ، يتم فصل جزء وترك لمدة معينة. في الإنتاج الصناعي ، يتم استخدام التجميد بالنيتروجين السائل. لمعلوماتك. في المنزل ، يُسمح بتخزين فطيرة محار الفطر في المجمد عند -20 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 3 أشهر. بعد الذوبان ، تستأنف الفطريات بسرعة وتكون جاهزة للزراعة.
يرجى ملاحظة أن العديد من التغييرات المفاجئة في درجة الحرارة ستقتل مادة الفطر.
المرحلة الثالثة
في هذه المرحلة ، يتم تحضير مادة الزراعة للمرحلة النهائية - زراعة الفطر. لهذه الأغراض ، يختارون غرفة مغلقة - مرآب أو سقيفة أو غرفة تخزين. يحافظ على درجة حرارة 15-20 درجة مئوية ورطوبة تصل إلى 85-90٪. مطلوب رعاية الفطر بحيث يكون في ظروف الوصول المستمر إلى الأكسجين وإطلاق ثاني أكسيد الكربون. يجب أن تستمر ساعات النهار 9 ساعات على الأقل ، ولكن دون اختراق أشعة الشمس المباشرة في الغرفة.
ركائز مثل نشارة الخشب والكرتون والقش أثبتت نفسها بشكل جيد. يتم سكبها في أكياس أو أكياس كبيرة طويلة. إنتاج فطر المحار في مثل هذه الكتل أبسط ، ووضعها يوفر المساحة. جذع الأشجار المتساقطة مثالية أيضًا لهذه الأغراض.
في المنزل ، يزرع فطريات الرحم في أكياس ، باتباع الإجراء التالي للتعبئة:
- يسكب 1 كغم من الركيزة على القاع ، يضاف فطر المحار المنبت ، يضاف.
- يتم تكرار الإجراء حتى يتم تعبئة الكيس.
يرجى الملاحظة من أجل خروج أفضل لأجسام الفاكهة إلى السطح ، تتم محاولة وضع المادة الأم في أقرب مكان ممكن من جدران الحاوية. للحصول على أقصى قدر من التأثير ، فإن كمية الركيزة والبذور هي: 1: 0.05 ، ويصل الوزن الإجمالي إلى 13-15 كجم.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
عند اختيار الطابق السفلي لزراعة فطر المحار ، ضع في اعتبارك أن رطوبة الهواء ستكون مرتبطة مباشرة بجفاف هذه الغرفة. إذا تم تسخينها بانتظام بالمياه الجوفية ، فسيكون من الصعب جدًا الحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب. أولاً ، سيكون عليك حل مشكلة ضيق الغرفة وبعد ذلك فقط قم بتحريك الكتل للنمو هناك.
يتم تعليق كتل المحتوى من السقف أو وضعها على الرف. لضمان التهوية ، يتم قطع جدران الأكياس بالضرورة في عدة أماكن. يجب أن تكون الفتحات صغيرة ، في نطاق 3-5 سم ، وللحفاظ على مستوى الرطوبة ، يتم رش الماء بانتظام حتى ظهور الفطر الأول.
كيفية جعل فطر المحار فطر المحار في المنزل ؟! للنمو على STUMPS! خيار مبسط وخفيف الوزن.
نحن نزرع فطر المحار في المنزل. 3 طرق
كيفية جعل فطر المحار فطر في المنزل.
خاتمة
يتطلب تربية فطريات المحار في المنزل قدرًا كبيرًا من الوقت والصبر المطلق. من المهم اتباع التوصيات وتجنب تطور العفن. إذا تم الكشف عن العدوى ، يتم ترك الركيزة مع مادة الزراعة ليوم واحد تحت مصباح الكوارتز. مع العناية الواجبة والنهج الجاد ، ستكون النتيجة حصادًا غنيًا.