الحمضيات هي عدد كبير من النباتات الهجينة التي تشترك في نفس الخصائص. أشهرها الليمون. الفاكهة غنية بالفيتامينات. محتوى السعرات الحرارية في الليمون منخفض ، لذلك يضيفه الأشخاص الذين يراقبون الوزن إلى نظامهم الغذائي.
فوائد الليمون وقيمته الغذائية
خصائص مفيدة للليمون
يمزج الليمون بين العناصر بتركيبة حمضية وقلوية. كمية السكر في اللب تصل إلى 3٪. إن وجود البكتين والتيربين والبيوفلافونويد له تأثير قوي على جدران الأوعية الدموية. تساعد الزيوت العطرية ، التي لا توجد فقط في الفاكهة ، ولكن أيضًا في أوراق الشجر واللحاء ، على زيادة الدورة اللمفاوية. يتم دعم إنتاج الإنزيمات وعصير المعدة بمكوناته ، مما يعزز امتصاص الكالسيوم والحديد.
يستخدم الليمون كدواء. العصير والقشر مشبعان بالمبيدات الحشرية ، مما يحسن عمل الجهاز التنفسي ويقتل الكائنات الحية الدقيقة المرضية. وهي معروفة بخصائصها المطهرة والمطهرة. غالبًا ما تستخدم الأوراق كمضاد للحرارة.
يمكن لأولئك الذين يتناولون هذه الفاكهة بانتظام أن يتباهوا بالهضم السريع ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي. قادرة على تطهير الجسم من السموم.
كمستحضرات التجميل ، أثبت الليمون نفسه في علاج الأكزيما والحكة. تسمح لك ميزاته بالتخلص من الوحمات والنمش ، كما أنه يعيد توازن البشرة ويحافظ على مرونتها وشبابها. يقوي الحمضيات أيضًا الشعر إذا سقط ، والأظافر إذا كانت هناك مشاكل في صفائح الظفر.
التركيب الكيميائي للمنتج
الفيتامينات والمعادن هي المكونات الرئيسية لفاكهة شجرة الليمون.
يتم تقديمها في عدد كبير ومتنوع.
فيتامينات
يطلق على الليمون الرائد في محتوى فيتامين C في اللب (حوالي 33 ٪ من إجمالي القيمة اليومية لشخص واحد في الفاكهة). لكن مجموعات المواد التالية يشار إليها أيضًا بمركب فيتامين لكل 100 غرام من المنتج:
- يعمل (2 ميكروغرام) كمضاد قوي للأكسدة ، ويدعم صحة أجهزة الرؤية ؛
- يحافظ B1 (0.04 مجم) على الجهاز العصبي في حالة جيدة ؛
- B2 (0.02 مجم) مفيد للبشرة والشعر ومينا الأسنان والأظافر.
- يحسن B3 (0.008 مجم) الذاكرة وتوصيل الألياف العصبية في الدماغ ؛
- يعمل B5 (0.2 مجم) كمورد للمواد التي تقاوم عواقب المواقف العصيبة ؛
- يخفف B6 (0.06 مجم) من تقلصات تشنج عضلات الجهاز التنفسي ، ويخفف من الصداع.
- يمنع B9 (9 ميكروغرام) أمراض فقر الدم في الجهاز الدوري ، ويضمن التطور الطبيعي للجنين في بداية الحمل ؛
- C (40 مجم) هو دعم للجهاز المناعي ودفاعات الجسم.
- E (0.2 مجم) يدعم بنية الجلد ، ويضمن إطالة شبابه ، ويعتني بالجهاز العصبي ؛
- PP (0.2 مجم) يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع في الأوعية ، ويضمن أقصى امتصاص لفيتامين سي في الجسم.
المعادن
يحتوي الليمون على العديد من العناصر الغذائية
المعادن ممثلة على نطاق واسع. كل منها مفيد ، يؤثر على عمل الأعضاء والأنظمة. تشمل المعادن في الليمون (لكل 100 غرام من المنتج):
- البوتاسيوم (163 مجم) مهم لتقوية عضلة القلب عن طريق إنشاء إيقاع ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات ، ونتيجة لذلك تختفي الوذمة ؛
- الكالسيوم (40 ملغ) مسؤول عن الأداء السليم للجهاز العضلي ، كما أنه مهم لبناء وتقوية الأنسجة العظمية.
- يساعد الفوسفور (22 مجم) الخلايا في الانقسام في الوقت المناسب ، ويشجع على التعافي السريع وتجديد القوة بعد العمليات والأمراض ؛
- المغنيسيوم (12 ملغ) يدعم الأداء الكافي للجهاز العصبي ، ويعدل حاجز مكافحة الإجهاد ، ويقاوم تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- ينظم الصوديوم (1 مجم) عمليات التمثيل الغذائي بين الخلايا ، ويطبيع ضغط الدم ، والجهاز العصبي والعضلي ، وتوازن الحمض القلوي ؛
- يشارك الكبريت (10 ملغ) في تركيب العديد من المواد الهامة: الكولاجين ، الهيموغلوبين ، الكيراتين ، الأنسولين - يعزز النمو السريع للشعر والأظافر ، ويبطئ الشيخوخة ؛
- الكلور (5 ملغ) يوازن توازن الماء في الجسم ، وينشط الأميليز من أجل الأداء السليم للهضم ؛
- يحتفظ البورون (175 ميكروغرام) باحتياطي طاقة الشخص ، وينظم عمل النظام البصري ؛
- يقوم الزنك (0.13 مجم) بتوليف الحمض النووي والإنسولين والهرمونات الذكرية ويحافظ على الجلد في حالة طبيعية ؛
- يعمل النحاس (240 ميكروغرام) ضد تطور فقر الدم ، ويزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ؛
- الحديد (0.6 مجم) يحمل ذرات الأكسجين بمساعدة عناصر الدم الحمراء.
قيمة الطاقة ومحتوى السعرات الحرارية
تعد قيمة طاقة الليمون مؤشرًا مهمًا عند تحديد كمية المنتج في النظام الغذائي للشخص في اليوم.
ترتبط كمية الطعام بالنشاط البدني ، حيث يمكن استخدام الطاقة التي يتم إطلاقها أثناء استيعاب الطعام. تتوافق القيمة الغذائية للليمون مع خصوصية استخدامه ومزيج من المنتجات المختلفة.
لا يحتوي حامض الستريك النقي على مؤشرات لمحتوى السعرات الحرارية وقيمة الطاقة. يحتوي عصير الليمون على بروتينات بكميات (بالجرام) 0.9 ، كربوهيدرات - 3 ، دهون - 0.1. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 16 كيلو كالوري. محتوى السعرات الحرارية من الماء مع الليمون منخفض - 11.6 سعر حراري ، حيث البروتينات - 0.1 جم ، دهون - 0 جم ، كربوهيدرات - 2.9 جم.
يبلغ عدد السعرات الحرارية في الليمون الطازج 34.46 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، في فاكهة واحدة حوالي 150 جرامًا ، وتعرض القيمة الغذائية للليمون مؤشر BJU ، وهو 10٪: 3٪: 87٪. البروتينات في 100 غرام من الحمضيات - 1.27 جم والدهون - 0.24 جم والكربوهيدرات - 5.02 جم.
تحتوي شرائح الليمون بدون قشور على قيمة حرارية تبلغ 29.3 سعرة حرارية ، بما في ذلك البروتينات - 1 جم ، والدهون - 0.3 جم ، والكربوهيدرات - 9.3 جم. - 1.5 جم ، دهون - 0.3 جم ، كربوهيدرات - 5.4 جم.
محتوى السعرات الحرارية من الليمون مع السكر (قيمة الطاقة من الليمون الناضج) - حتى 169 سعرة حرارية. كمية البروتينات هي 0.6 جرام ، دهون - 0.1 جرام ، كربوهيدرات - 38.7 جرام. ز ، الكربوهيدرات - 74 غ. تشتمل الفواكه المجففة على 254 سعرة حرارية ، منها البروتينات - 1.8 جم ، والدهون - 0 جم ، والكربوهيدرات - 71 جم.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو مؤشر على معدل امتصاص جسم الإنسان للكربوهيدرات في الغذاء وزيادة مستويات السكر في الدم. يشير المؤشر الكبير إلى الاستخدام السريع للطاقة من الطعام ، بينما يشير المؤشر المنخفض إلى نسبة عالية من الألياف ، ثم يحرق الجسم الطاقة ببطء. مؤشر نسبة السكر في الدم من الليمون هو 25 وحدة ، وهو ليس رقمًا مرتفعًا.
الليمون يحرق الدهون. فوائد الليمون
فقدان الوزن السريع مع الليمون؟
خاتمة
يعمل الليمون كمنتج مفيد في النظام الغذائي لكل شخص ، بسبب ثراء تركيبته الكيميائية. يسمح لك محتوى السعرات الحرارية وقيمة الطاقة من الليمون الناضج باستخدامه في شكل نقي ومعالج ، بالاشتراك مع الأطعمة الأخرى للتغذية الغذائية.
تختلف قيمة طاقة الليمون اعتمادًا على النوع الذي يتم استهلاكه فيه. هذه الفاكهة لا غنى عنها للحفاظ على الصحة والعافية.