الفطر الشيطاني (lat. Boletus satanas) ليس عبثا تلقى مثل هذا الاسم الرنان والشؤم. يكمن خبثها في قدرتها النادرة على تقليد أقاربها الصالحين للأكل. من الصعب على مربى الفطر ذو الخبرة أن يخلطوا بين "الفطر الملعون" وبين البوليطس الصالح للأكل ، والمعروف باسم "الفطر الأبيض". يمكن تمييز محبي التقليد عن "ملك الفطر" من خلال اللون المحمر للساق.
البوليط السامة
ظاهريًا ، لا يبدو هذا المتظاهر على الإطلاق مثل الفطر السام. غالبًا ما يخطئ جامعو الفطر عديمو الخبرة في أنه فريسة صالحة للأكل. الفطر كبير ، سميك ، ذو مظهر - فطر ، لماذا لا تضعه في سلة؟ إنه ينتمي إلى مجرة البوليط الأحمر اللون من عائلة Boletaceae. هذه الفطر غير مفهومة. بالإضافة إلى الفطر الشيطاني ، هناك الكثير منهم. له أقارب بوليتوس لا تقل سامة:
- شعور؛
- ذو بشرة وردية
- أرجواني؛
- جميلة؛
- الصقيع
- بوروز وآخرون.
شعرت الفطر السام
فطر سام ذو بشرة وردية
الفطر الأرجواني السام
فطر سام سام
الصقيع الفطر السام
بوروز هو نوع سام من البوليطس
ملامح الفطر الشيطاني
ممثل نموذجي لعائلة الفطر. بياناته الخارجية:
- القبعة. يختلف في كثافة. يصل قطرها إلى 20-30 سم ، لون القبعة باهت ، غير لامع. الشكل على شكل وسادة. القبعة لها تلف وخشونة. القبعة ، المغطاة بجلد كثيف مخملي ، يمكن أن تكون رمادية ، زيتونية ، بيج ، كريم.
- جزء أنبوبي. سمكها لا يتجاوز 2 سم ويختلف في الألوان الغنية. النبيبات من الأصفر ، تتحول إلى الدم الأحمر ، ثم تصبح زيتون. إذا تضررت ، فإنها تتحول إلى اللون الأزرق.
- المنازعات. يتغير اللون من الأخضر إلى البني الزيتون. الحجم: 10-16x5-7 ميكرون. لديهم شكل بيضاوي مغزلي الشكل.
- رجل. مثل القبعة ، فهي ضخمة للغاية. يبلغ متوسط طول العينة الناضجة 15-17 سم ، والعرض 10 سم ، وشكل الساقين بيضاوي أو شبه كروي. هناك تضييق محدد في منطقة الاتصال مع الغطاء. يمكن أن يكون اللون ساطعًا جدًا - أحمر ، شمندر ، برتقالي قرمزي. السمة المميزة هي نمط الشبكة.
- اللب. الخطأ له لون أصفر ، كريم ، بيج. عند الاستراحة يتحول ببطء إلى اللون الأزرق. لها هيكل مائي. يعتمد اللون على ظروف المعيشة. في العينات التي تزرع في الظل ، تسود الظلال الداكنة والباهتة. أولئك الذين نشأوا في الشمس لديهم لوحة أكثر إشراقًا وثراءً.
في الفيديو المقدم ، سيعرض منتقي الفطر ذو الخبرة كيفية ظهور البوليطس الشيطاني ، وكيف يختلف عن فطر بورسيني الصالح للأكل:
علامات خاصة
هذا الممثل لعائلة الفطر ، الشيخوخة ، يكتسب رائحة مميزة تشبه رائحة الجيف أو الأطعمة الحامضة. لكن نمو الشباب رائحته أجمل بكثير - فطر لطيف ونوتات حارة مختلطة في عمودها.
يتميز هذا التنوع من البوليطس بقدرته المذهلة على التكيف والتحور والتقليد. يمكنه تقليد مجموعة متنوعة من الإخوة - الصالحة للأكل والأكل المشروط. لمجرد أن هذا المتظاهر نادرًا ما يوجد في غاباتنا ، فهو تسمم متقطع.
أين تنمو؟
يفضل الفطر الغابات الخفيفة المتساقطة. يحب أن ينمو في غابة من البندق ، تحت أشجار القرن والزان ، بين الزيزفون والكستناء. وزعت في جنوب روسيا والقوقاز والشرق الأوسط في جنوب أوروبا. ينمو من بداية الصيف حتى أكتوبر. التربة المفضلة هي الحجر الجيري.
لحسن الحظ ، فإن معركة شيطانية نادرة الحدوث في الغابات الروسية. هذا ما يؤكده عدم وجود العديد من الأسماء. وكقاعدة عامة ، يكون لدى الأنواع التي تحدث بشكل متكرر عشرات الأسماء من قبل الناس. من بين الأسماء القليلة لهذا الفطر هي الذبابة الشيطانية. من اللاتينية "bolet" تترجم "boletus".
كيفية التمييز بين أشجار السنديان الصالحة للأكل؟
لن يخلط جامعو الفطر ذوو الخبرة أبدًا بين خط الغابات مع البوليطس الحقيقي للأكل ، ولكن مع تنوعه - بلوط بني زيتوني ، بسهولة.
الاختلافات التي يمكن من خلالها تمييز اثنين من الفطر المتشابه. بلوط زيتوني بني:
- قبعة. مخملي. اللون - زيتوني داكن أو بني مصفر.
- اللب. لون الليمون. عند المنعطف ، يتحول إلى اللون الأزرق على الفور ، وليس تدريجيًا ، مثل البوليتوس الشيطاني.
دوبوفيك صالح للأكل ، ولكن استهلاكه الخام يمكن أن يسبب عسر الهضم. وبالاشتراك مع الكحول يصبح سامًا.
صالح للأكل أم لا؟
في روسيا ، يعتبر جامعو الفطر "سمة الغابات" سامة بشكل فريد ، ولا يأخذونها إلى السلة. لكنهم في أوروبا لا يحتقرون. وفقا لتصنيف الفطر في القرن الماضي ، فهو صالح للأكل بشروط. لذا ، بعد معالجة معينة ، يمكن أن يؤكل.
لتحييد السموم ، يلزم نقع لمدة عشر ساعات. بعد الاستلقاء لفترة طويلة في الماء ، يصبح لحم الفطر لا طعم له. ولكن إذا لم تنقعه في الماء البارد ، فسيكون لدى الشخص آفة سامة:
- الكبد
- الجهاز العصبي؛
- طحال.
يحظر تمامًا تجربة اللحم النيئ للفطر الشيطاني - من الممكن حدوث تسمم خطير. لتحييد السموم ، تحتاج إلى غلي الفطر لمدة 10 ساعات على الأقل.
في عدد من بلدان أوروبا الوسطى ، يعتبر الذواقة المتطرفون خط الغابات ليس فقط الطعام القابل للهضم ، ولكن أيضًا "لذيذ". ولكن من الأفضل الاستماع إلى علماء الفطريات - العلماء الذين يدرسون مملكة الفطر. يزعمون أنه إذا لم يكن هذا الفطر ، على غرار البوليطس ، مميتًا ، فهو سام للغاية. مرددو الإنعاش ، الذين تستحق تجربتهم الاستماع إليهم.
في جمهورية التشيك وفرنسا ، يتم ممارسة جمع هذا الممثل الخطير لمملكة الفطر. لكن الجدل حول سمية هذه الفطريات لم ينته بعد.
علامات التسمم
أكل فطر شيطاني ينتهي في التسمم الحاد. الأعراض
- وعي مرتبك
- الرغبة المستمرة في التقيؤ.
- الإسهال بالدم.
- شلل؛
- مغص كبدي
- تشنجات في عضلات الساق.
- صداع قوي.
إلى جانب الأعراض الرئيسية ، يمكن للشخص المسموم أيضًا:
- ضعف البصر؛
- انخفاض الضغط
- لوحظ الدمع الغزير ؛
- وجه أحمر الخدود.
خلصت منظمة الصحة العالمية إلى أن 10 غراما من اللب الخام للبولتانوس الشيطاني يكفي لوقف قلب الشخص أو شلل الجهاز العصبي مما يؤدي إلى توقف التنفس.
لا يُفهم الفطر جيدًا ، ولكن من المعروف أنه يحتوي على المسكارين والبروتينات السكرية - يمكن أن يسبب تأثيرًا سامًا. يطلب علماء الفطريات من جامعي الفطر ، على الرغم من الطعام المشروط ، ألا يأكلوا خط الغابات. لا يمكن تحديد مدى سمية مثيل معين في المنزل. وكيف سينتهي أكله هو أيضا غير مفهوم.
كيفية تقديم الإسعافات الأولية؟
إذا كان في الوقت المناسب لاتخاذ مجموعة من التدابير البسيطة ، يمكن تجنب العواقب الوخيمة من استخدام الفطر الشيطاني السام:
- اتصل بالطبيب. لا تتغلب على نفسك ، اذهب إلى المستشفى. استلق وانتظر وصول الأطباء. استرخ ولا تنهض من السرير.
- اشرب الفحم المنشط أثناء سفر الأطباء.
- اشرب المزيد من الماء البارد المفلتر والشاي القوي.
في انتظار المساعدة الطبية ، يمكنك شطف المعدة بمحلول الصودا. تؤخذ ملعقتان صغيرتان من الصودا لكل لتر من الماء.
عند تنفيذ جميع تدابير الإسعافات الأولية والعلاج المختص ، ستوضع على قدميك في يوم واحد. تعتمد درجة التسمم على سمية عينة معينة - إذا دخل الكثير من السم إلى الجسم ، يمكن أن يستمر العلاج لأسابيع.
فائدة عملية
البوليطس الشيطاني ، الذي ينمو تحت الأشجار "المفضلة" ، يشكل نسيجًا خاصًا - جذر الفطريات. في العلم ، يطلق عليه mycorrhiza. شكل معين من الميكوريزا قادر على تجديل نظام الجذر من الأشجار ، وتشكيل نوع من الغطاء. يخترق البوليطس السام ، جذور الأشجار المتشابكة ، البنية الداخلية للخشب. الذبابة قادرة على الاندماج مع الشجرة ، وتتطور وتنمو داخل الجذور.
Mycorrhiza ذات أهمية اقتصادية. لقد تعلم العلماء عزل المطهرات الميكروبيولوجية منه. يتم استخدامها في الزراعة - لزيادة الإنتاجية. بفضل mycorrhiza ، تتلقى النباتات أقصى قدر من المواد المفيدة والرطوبة من التربة.
في بلادنا ، الموقف من الفطر الشيطاني لا لبس فيه - إنه سام ، وبالتالي لا يمكن حصاده ، أقل زراعة. تطبيقه على مستوى علم الأحياء الدقيقة محدود بنطاق المختبرات وغير منتشر.