ينمو الفطر المعطف في حدائق المدينة والحدائق والحقول ، وكذلك في الغابات. الفطر الأبيض مع "غطاء" كروي يجذب انتباه الأطفال. إذا ركلته أو ضربته بعصا ، تطير سحابة حمراء أو خضراء من الداخل. هذه الأنواع رائعة ليس فقط بسبب خصائصها المضحكة ، ولكن أيضًا مفيدة وطعمها الممتاز.
خصائص وتطبيق فطر المعطف
صفة مميزة
هذه الفطر تنتمي إلى عائلة Champignon. يتم تمييزها في جنس منفصل ، يتضمن تنوعًا كبيرًا في الأنواع.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
تنتمي معاطف المطر إلى الفطريات المعدية وهي جزء من مجموعات بيئية مختلفة ، اعتمادًا على الظروف التي يعيشون فيها. لذا ، على سبيل المثال ، يتضمن بعضها مجموعة الفصائل المعدية المعوية - بمعنى آخر. الترسيب على حطام النبات: الخشب الميت والخشب الميت. هؤلاء هم سكان الغابات النموذجية. هم من محبي الوسيطة: يتطلب تطورهم كمية كبيرة أو أكثر ثابتة من الرطوبة ، على سبيل المثال ، معطف واق من المطر على شكل كمثرى ، إلخ. جزء آخر من الأنواع ينتمي إلى المجموعة فطريات غابة التربة الفطرية ، التي تعيش على التربة تحت مظلة الغابات ومن حيث نموها وظروف نموها قريبة من مجموعة الفطريات agaric (cap) المقابلة. هم من الأنواع غير المستساغة. تشمل هذه المجموعة ، على سبيل المثال ، معطف واق من المطر شائك ، معطف واق من المطر ، معطف واق من المطر الناعم ، إلخ.
يتميز جميع ممثليها بشكل دائري أو على شكل كمثرى من الجسم المثمر. هذا النوع من الفطر ليس مثل الأنواع الأخرى: ليس له غطاء محدد بوضوح ، ولكن له جذع زائف يمر بسلاسة إلى جزء علوي مستدير.
لب المعطف المطري سمين ، كثيف ، حسب العمر ، وله لون مختلف. في العينات الصغيرة ، يكون لونه أبيض ، وفي البالغين يصبح زيتونًا أو أصفر داكن اللون. كلما كان الفطر أغمق ، كلما كان أكبر سنًا ، وبالتالي ، من وجهة نظر الطهي ، يكون أقل لذيذًا (كل شيء مثل الفطر الذي اعتدنا عليه).
تتشكل الأجسام المثمرة للمعاطف المطرية على الحبال الكثيفة.
الأنواع الصالحة للأكل
تختلف جميع أنواع المعطف عن بعضها البعض في مكان النمو والشكل واللون. بغض النظر عن الأنواع ، فإنها تظهر في نفس الوقت: من منتصف الصيف إلى نهاية أكتوبر. جميع الأصناف صالحة للأكل ولذيذة طالما أن لحمها أبيض.
معطف واق من المطر مرج
على شكل كمثرى على شكل جسم مثمر ، فإن المروج صالحة للأكل. ينمو بشكل رئيسي على طول الطرق وفي عمليات التخليص. عادة ما تكون الأحجام صغيرة: قطرها حوالي 3-4 سم. جسم الفاكهة أبيض ثلجي ، يضيق إلى أسفل. مع تقدم العمر ، تغمر معاطف المطر وتكتسب لون زيتون على السطح. يصبح اللب الأبيض الثلجي ذي الذوق الرقيق صعبًا بشكل تدريجي وغير مناسب للطعام.
معطف واق من اللؤلؤ
معطف واق من المطر ، أو شائك ، أو حقيقي ، له "أرجل" سميكة وسطح كروي مغطى بالعديد من الأشواك (الإبر). هذا هو السبب في أنه يسمى شائك. عند أدنى لمسة على سطحه ، يفقد المعطف "أشواكه". تصل عينات البالغين إلى ارتفاع 10 سم. بالمناسبة. الجزء السفلي عقيم ، أي في ذلك لا يحدث تشكيل النزاعات.
تنمو معاطف المطر الشائكة على حواف الغابات في الغابات المضاءة جيدًا بالشمس.
يتم إعداد الأطباق والوجبات الخفيفة اللذيذة من هذه الفطر: فهي مملحة ومخللة ومسلوقة.
معطف واق من المطر
حصل المعطف البني ، أو الخشب ، على اسمه من لون سطح الجسم. تنمو عمليا "تجلس" على الأرض ، لأن "ساقها" قصيرة جدا. هذه الأنواع صغيرة الحجم: لا يزيد قطرها عن 5 سم ، من الأعلى ، يتم تغطيتها بأشواك بنية داكنة اللون ، والتي يكاد يكون من المستحيل معها إتلاف بشرتك.
من السهل تمييز المعطف المطري من خلال الأنماط المنقوشة التي تشكل الإبر. غالبًا ما تشبه هذه الأنماط شكل نجمة. معطف المطر البني صالح للأكل ، ويستخدم بسهولة في الطهي لإعداد أطباق عطرية ولذيذة. لحمها أبيض في عينات شابة ، يغمق مع التقدم في العمر إلى اللون الأرجواني البني.
معطف واق من المطر العملاق
هذا فطر ضخم ، يسمى أيضًا العملاق Langermannia ، أو الرأس الكبير العملاق ، يصل إلى أحجام كبيرة: قطر 30-40 سم من الجسم المثمر. معطف المطر العملاق ليس له أرجل ، له شكل كروي ولونه أبيض ثلجي. تنهار طبقته الخارجية من القشرة - exoperidium - وتختفي بسرعة. Edoperidium ، على الرغم من هشاشته ، فهو سميك إلى حد ما. عندما ينهار أيضًا في فطر ناضج ، يمكنك رؤية لب يشبه القطن.
يعتبر فطر المعطف العملاق من أندر الأنواع ، لذلك يصعب العثور عليه في المناطق ذات المناخ المعتدل. ينمو معطف المطر العملاق في المراعي القديمة أو المروج أو المساحات ، وأقل ما يمكن العثور عليه في الغابات النفضية.
جميع الفطر - معاطف مطر القنفذ والمرج والعملاق - ليس لها طعم ممتاز فحسب ، بل أيضًا خصائص طبية.
الاستخدام الطبي
الفطر له خصائص طبية
يتحدث كل من المعالجين الشعبيين وممثلي الطب التقليدي (الرسمي) عن الخصائص الطبية لفطر معطف المطر. لب أجسام الفاكهة ، الذي يحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، له تأثير مفيد على الصحة.
فيما يلي الخصائص العلاجية للمعاطف المطرية:
- مطهر وممتص ممتاز. ينظف الجسم من المواد السامة والسموم.
- تساعد العلاجات الشعبية التي يتم إعدادها على أساسها (صبغة ، ديكوتيون) في تطهير الكبد والأمعاء.
- تطبيع الدورة الدموية ويحسن تكوين الدم.
- يزيل النويدات المشعة من الجسم ، وبالتالي يمنع تطور مشاكل السرطان.
- اللب له تأثير جيد على التئام الجروح ، يتم تطبيقه على الجروح الطازجة لوقف النزيف. أيضا ، معطف واق من المطر جيد للحروق. يتم كسر اللب إلى النصف وتطبيقه على المنطقة المصابة.
- يعالج الأمراض الجلدية: العلاجات الشعبية المعدة على أساس الثمار تعزز تجديد الأنسجة بالدمامل والأرتكاريا.
- وقد تم تقدير الخصائص الطبية ل decoctions من قبل العديد من المرضى في علاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وحتى السل. وفقا للمعالجين التقليديين ، فإن هذا المرق ليس أقل شأنا من مرق الدجاج من حيث تكوين العناصر الغذائية.
- يستخدم معطف واق من المطر العملاق للوقاية من السرطان لاحتوائه على الكالفاسين. أيضا ، يعالج المعطف العملاق عسر الهضم: الإسهال والإسهال والانتفاخ.
- العلاجات الشعبية على أساس معطف واق من المطر تطبيع ضغط الدم ، وعمل الجهاز الهضمي.
- صبغة تعتمد على معطف واق من المطر لعلاج الذبحة الصدرية وأمراض المثانة.
- لاحظ الكثيرون الفوائد العظيمة للصبغة في حالة فقدان القوة والضيق العام. مع الاستخدام المنتظم ، والشهية ، وزيادة النغمة ، يشعر الشخص بزيادة في الطاقة.
فطر كاذب أو معاطف مطر كاذبة
في المظهر ، يبدو معطف المطر الفطر المزيف وكأنه حقيقي. على أراضي روسيا ، الأنواع الأكثر شيوعًا هي معطف المطر الزائف الشائع و L. ثؤلول.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
للتأكد من أن سلتك تحتوي على معاطف مطر وليس أمطارًا بالقارب ، انتبه إلى:
- بيريديوم (الصدف): في معاطف المطر الزائفة ، تكون كثيفة وجلدية (في العينات الناضجة ، في الصغار ، تكون ناعمة) ، بينما في المعاطف المطرية الحقيقية تكون رقيقة.
- عدد طبقات peridium: معاطف المطر الكاذبة لها واحد (نادرًا جدًا اثنان) ، معاطف مطر حقيقية دائمًا لها اثنان (exo- و endoperidia).
- وزن بوغ: حتى في حالة النضج ، تشكل وحدة واحدة ، أي كثيفة ، بينما في معطف واق من المطر تكون فضفاضة وناعمة.
- Capillity: الخيوط الفتيلية التي تسهل تخفيف كتلة الجراثيم غير موجودة في معاطف المطر الزائفة.
- الساق الكاذبة: في معطف واق من المطر غير موجود.
بالمناسبة. في كثير من الأحيان ، حتى النضج ، تظل معاطف المطر الزائفة مغمورة في التربة ، ونتيجة لذلك يتم الخلط بينها وبين الكمأ.
هذه الفطر غير صالحة للأكل ، غير صالحة للأكل والتي ، عند تناولها ، تسبب الضعف والضيق. إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، يحدث التسمم الحاد: الحساسية (الطفح الجلدي أو الحكة أو الاحمرار) ، التهاب الملتحمة ، سيلان الأنف ، نادرا الغثيان والقيء. لا يشكل هذا الفطر تهديدًا لحياة الإنسان.
معطف واق من المطر شائع
وصف هذا النوع:
- أصفر فطر ، لا يوصف في المظهر ، ارتفاع يصل إلى 12 سم ؛
- السطح الكروي مغطى بعدد كبير من المقاييس والثآليل والشقوق ؛
- هذا النوع ليس له أرجل.
ينمو فطر المعطف الكاذب بشكل رئيسي في الأماكن الجافة: في المروج ، على طول المسارات ، في الغابات الصنوبرية والمتساقطة المضاءة جيدًا بالشمس. مساحتها هي شمال القوقاز والشرق الأقصى وأوروبا الشرقية. الفطر يؤتي ثماره من يوليو إلى أكتوبر.
معطف واق من المطر
يتغير لون الفطر مع تقدم العمر
يختلف الفطر الدرني أو على شكل كمثرى للمعاطف المطرية الزائفة عن الأنواع الأولى بوجود "ساق" صغيرة طولها حوالي 1.5 سم. وأحيانًا توجد أيضًا عينات أعلى يبلغ طول "ساقها" حتى 6-7 سم. هذه هي الفطر السام.
اعتمادًا على العمر ، يختلف لون الجسم من الرمادي الفاتح إلى البني الداكن. الفطر القديم له لحم أسود. السطح عادة ما يكون ثؤلوليا.
وقد تكيف هذا النوع من الفطريات للنمو في ظروف مناخية مختلفة. فترة الاثمار هي أواخر الصيف ومنتصف أكتوبر.
ينمو معطف المطر الزائف الثوري في الحدائق ، على الحواف ، بجوار الأشجار المتساقطة: البتولا والبلوط.
وصفات الشفاء
الدواء الأكثر شعبية وفعالية في علاج العديد من الأمراض هو صبغة تعتمد على فطر معطف واق من المطر.
وصفة رقم 1
يؤخذ مسحوق البوغ المسحوق في 1 ملعقة صغيرة مع كوب من الماء. تحتاج إلى شرب الدواء مرة واحدة في اليوم ليلا. يتم العلاج لمدة شهرين. تساعد الأداة في التسمم وأمراض الجهاز الهضمي.
مع التهاب الغدد الليمفاوية وداء الساركويد (مرض التهابي يمكن أن يؤثر على العديد من أجهزة وأنظمة الشخص مع تكوين الأورام الحبيبية) ، خذ نفس الجرعة مرتين فقط في اليوم حتى الشفاء التام.
وصفة رقم 2
لتحضير الصبغة ، ستحتاج إلى 500 غرام من الفودكا و 100 غرام من مسحوق البوغ. الخليط الناتج مغطى بإحكام بغطاء ، يوضع في مكان مظلم بارد لمدة أسبوعين. ثم يقومون بتصفية وشرب 2 ملعقة صغيرة. قبل الفطور والغداء والعشاء (30 دقيقة قبل وجبات الطعام). يستمر العلاج لمدة شهر مع استراحة لمدة أسبوع.
وصفة 3
هذا الدواء يساعد في علاج السرطان. تحتاج إلى 200 غرام من مسحوق البوغ ، صب 1.5 لتر من الفودكا (لغو). ثم يسكب الخليط في برطمان مدفون في الأرض على عمق 40 سم ، وبعد 3 أسابيع ، يتم حفره وتصفيته بدون اهتزاز وسكر على معدة فارغة ، 15 جم 3 مرات في اليوم.
للتخلص من حصوات الكلى ، تحتاج إلى تناول الخبز مع رش جراثيم المعطف.
كيفية الجمع والشراء
بالنسبة للأكل ، يجدر جمع الفطر الصغير مع لب أبيض ، ولكن لإعداد المستحضرات الطبية ، إذا تم الإشارة إلى مسحوق بوغ ، هناك حاجة إلى المزيد من الفطر الناضج.
يتم حصاد مثل هذا المنتج لفصل الشتاء بطرق مختلفة:
- جفت في قطع أو كاملة ؛
- مخلل أو مملح
- مجمدة في الفريزر تليها شرائح ؛ يتم تجميد الفواكه الصغيرة كاملة.
في أي شكل ، لا يفقد المنتج طعمه وصفاته المفيدة.
مجلس. إذا قررت جمع معاطف المطر ، افعل ذلك في الطقس الجاف المشمس ، وإلا فإن حصادك في الوقت الذي تعود فيه إلى المنزل سيتحول إلى شيء يشبه الخرق القذرة ، والتي لم يعد بإمكانك تناولها.
خاتمة
بفضل خصائصه المفيدة وطعمه الممتاز ، فإن فطر معطف المطر مطلوب بشكل كبير بين المستهلكين. يتم تحضير الأطباق والوجبات الخفيفة اللذيذة منها ، كما أنها تستخدم للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة. عند الذهاب في "مطاردة هادئة" لهذه الفطر ، يجب أن تتعرف على ميزات معاطف المطر الحقيقية حتى لا تخلط بينها وبين الأنواع الزائفة.