إن اتساع روسيا به عدد كبير من الغابات ، حيث يمكن لمحبي "الصيد الهادئ" أن يجمعوا حصادًا غنيًا. يظهر الفطر السام في الغابات بالتوازي مع تلك الصالحة للأكل. لا يتم تحديد تأثير السموم على الجسم فقط من خلال السمية ، ولكن أيضًا حسب عمر الضحية: يُمنع استخدام الأطفال دون سن 8 سنوات لإعطاء فطر صالح للأكل.
وصف الفطر السام
صور وأسماء الفطر
أصناف من الفطر الخطير
تشمل قائمة الفطر السام الشائعة في روسيا: شاحب الغريب ، ذبابة الغارقي ، الفطر الممزق ، الإجهاض أو الفطريات الكاذبة ، كومة كاذبة ، فطر شيطاني ، غاليرينا لا تلمسني أو المستنقعات ، روسولا كاذبة ، صفوف زائفة ، فطر مراري.
يتسبب الفطر السام في تسمم شديد وحتى الموت.
ويعتقد أن الفطر غير صالح للأكل ليس بالديدان ، والحيوانات البرية تتفوق عليه. الأمثلة الحية على العكس هي غاري الذباب والفطر الشيطاني ، التي تضر بالصحة ، ولكن نادرا ما تسبب الموت. تستخدم الحيوانات البرية الكبيرة ذبابة غاريق كمضاد في حالة التسمم وأثناء المرض ، والديدان بسعادة تأكل اللب الكثيف.
يُميّز بين الفطر السام والخطير. تضم المجموعة الفرعية الثانية ممثلين ، يفقدون المواد السامة أثناء الطهي المطول ويكونون مناسبين تمامًا للأكل. تتراكم المواد الخطرة تدريجيًا مع نضج الفطر. في سن الشيخوخة ، أي فطر صالح للأكل خطير. يتسبب الفطر غير السام في اضطراب خفيف في الأمعاء.
قبعة الموت
غريب الشحوب يثير التسمم الخطير. فطر سام صغير يشبه الفطر. تناوله في الطعام يؤدي إلى تلف وتوقف الكبد. الخطر الأكبر هو أن تظهر أولى علامات التسمم بعد 24 إلى 48 ساعة. خلال هذا الوقت ، يتم توزيع السموم بنشاط على جميع الأعضاء وتعطيلها.
تفضل Grebe الغابات المختلطة ، وتظهر في مايو وتؤتي ثمارها حتى سبتمبر. غطاء الفطر الصغير بيضاوي الشكل. إنه أبيض ، والساق غير مرئية عمليًا ، مما يستبعد إمكانية تحديد سميتها. الطريقة الوحيدة لتمييز كرسي الضفدع من الفطر هو انتزاع الفطر مع جزء من mycelium المجاور للساق. هذا الممثل لمملكة الفطر لديه كيس خاص يحيط بقاعدة الساق - الفرج (فولفا) ، على غرار البيضة.
تظهر السمات المميزة للفطر الصالح للأكل والسامة عندما تنضج. تقع حلقات التنورة على الساق في الأجزاء العلوية والسفلية من العينة القديمة. الغطاء أبيض وأحيانًا أخضر قليلاً (زيتون). مدى القطر من الرأس هو 7-15 سم ، وجسم الفاكهة أبيض ، ولا يتغير لونه عند التفاعل مع الهواء على الجرح ، وينضح رائحة مشرقة لطيفة من الفطر.
تبدأ علامات التسمم بالبراز بعد 24-48 ساعة
يطير agarics
حصلت أمانيتا على لقب أخطر فطر للإنسان. لا يشمل فقط الأصناف السامة ، ولكن أيضًا أنواع الذواقة الصالحة للأكل: الفطر القيصري و agaric الذباب الرمادي الوردي.
الممثل السام التقليدي لهذا الجنس هو غاريقون الذبابة الحمراء أو ، كما يطلقون عليها في بعض الأماكن ، غاريق النار. الساق الأبيض المجوف للفطر له تنورة حلقة في الأعلى. يبلغ قطر القبعة 5-12 سم ، مطلية باللون الأحمر ومغطاة برقائق ثؤلولية بيضاء ، يتم غسلها عن طريق هطول الأمطار وتطير بسهولة في عاصفة من الرياح.
بالإضافة إلى الذبابة الحمراء ، هناك فطر سام آخر من هذا النوع:
- النمر: الغطاء بني ، مغطى بنمو أبيض متكرر. الساق دسمة ، مجوفة مع حلقتين في الأسفل. اللب مائي ، رائحته مثل الخضروات. ينمو في الغابات الصنوبرية في الربيع والخريف.
- رائحة كريهة: والفرق الرئيسي منها هو رائحة المبيض النقية. القبعة لامعة ، قبة ، بيضاء. يبلغ ارتفاع الساق 10-12 سم ، وتكون دائمًا منحنية. قاعدة الجذع درنة.
- الستريك: يفضل التربة الرملية. الغطاء الأصفر مغطى بجلد ناعم ، مع رقائق متفرقة. غشاء البكارة هو رقائقي. القبعة مثبتة على ارتفاع منخفض ، 3-5 سم ، ساق القرفصاء ، مؤطرة في الأسفل بحلقة.
الممثل التقليدي لغاريق السامة هو النار
فطر ممزق (ليف)
حصل الفطر الصغير السام الممزق على اسمه من مظهره المميز. على ساق منخفضة (1-2 سم) يوجد غطاء أخضر زيتون ، قطره 5-8 سم ، مغطى بشقوق طولية وعرضية ، مع حواف خشنة. غشاء البكارة أسود. أخطر فطر وجد في اتساع الاتحاد الروسي.
يحتوي جسم الفطر على المسكارين. من حيث تركيز المادة السامة ، يفوق هذا الممثل حتى الذبابة الحمراء. يمكن ملاحظة تسمم الفطريات في غضون 30 دقيقة بعد الاستهلاك.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
وقد أظهرت الدراسات أن الأتروبين القلوي النباتي يمكن أن يحيد آثار المسكارين. الكمية المطلوبة لهذه الأغراض هي فقط 0.001-0.1 مجم. ومع ذلك ، أظهرت التجارب أن المسكارين ، بدوره ، يمكنه "عكس" تأثير الأتروبين. فقط في هذه الحالة سيكون هناك حاجة إلى الكثير من المسكارين - حتى 7 جم.لذلك ، هناك رأي مفاده أن الأتروبين والماسكارين من الخصوم المتبادلين.
الأعراض الأولى: دوار ، تقيؤ ، تقلصات شديدة في المعدة.
فطر كاذب كاذب
الفطر الكاذب نادر
من بين الفطريات غير الصالحة للأكل والسامة فطر زائف ، يسمى الإجهاض. ينمو ممثل جميل لمملكة الفطر على الأشجار. ظاهريا يبدو مثل زهرة. القبعة المنحوتة مربوطة بجذع الشجرة بساق غير ملحوظة بارتفاع 1 سم.
لحم هؤلاء الممثلين للغابات أبيض مع ظل كريمي. التنوع نادر ، لأن القليل من الناس يدركون أنه مميت. يمكنك التعرف عليه من خلال لونه الأصلي وشكله على شكل مروحة. الفطر الحقيقي هو أسود تقريبا ، له بنية أفطارية تشبه الأشجار.
كومة كاذبة
يتم تصنيف ممثلي الأصفر الكبريت من الجنس على أنها سامة مشروطة. ظاهريًا ، لا تختلف تقريبًا عن تلك الصالحة للأكل. تنمو في مجموعات عديدة على بقايا الخشب.
لون غطاء الفطر السام أصفر كبريت. إن غشاء غشاء البكارة الصفيحي على جذع طويل رقيق ، في فطر قديم ، ملون باللون الأسود أو زيتون أسود. اللب رمادي فاتح ، مذاق مر ، وله رائحة نفاذة غير سارة. السمة المميزة لفطر العسل الصالح للأكل (الخريف) هي "التنورة" على الساق.
ينمو الفطر الكاذب على حطام الخشب
فطر شيطاني
يبدو الفطر الشيطاني مثل الأبيض أو البوليطس. يجلس الغطاء الضخم الكثيف على جذع بيضاوي قوي. إن غشاء البكارة إسفنجي. إن لب عينة شابة له رائحة طيبة ، بدون مرارة. رائحة الفطر القديم مثل الخضروات الفاسدة.
يمكنك التحقق من وجود عينة من السمية عن طريق قطعها. في الداخل ، تم تلوين ضعف البوليطس باللون الأحمر. كرد فعل للهواء ، يتحول اللب إلى اللون الأزرق. لن تقتل سموم هؤلاء الممثلين من جنس Bolet شخصًا ، ولكن زوج من الفطر يكفي لإحداث ضرر كبير في الجهاز الهضمي والكبد.
يضر الفطر الشيطاني بالجهاز الهضمي والكبد
حساس
ينمو الفطر السام حقًا ، أو المستنقعات ، أو لا تلمسني ، في مجموعات صغيرة. تجلس قبعة صفراء داكنة على ساق شفافة هشة. في العينات الشابة ، تشبه الأجراس. في الفطر الناضج ، يصبح الغطاء مسطحًا مع انتفاخ واضح المعالم في الجزء المركزي.
لب الفطر مائي. يسبب التسمم الخطير عند تناوله. العلامات الأولى على أن الشخص قد أكل فطرًا مسمومًا هي القيء وتشنجات المعدة. بعد 3 ساعات ، تنضم الأعراض الأخرى.
السكر الزائف
فطر سام - روسولا حمراء الدم. القبعة 1-5 سم ، حمراء زاهية ، مغطاة بشرة لامعة لامعة. شكل الغطاء نصف كروي في العينة الشابة ، مكتئب السجود في العينة القديمة.
Russula ينتمي إلى الفطر الصفائحي. يتكون غشاء البكارة من صفائح ضيقة متكررة. ساق الترقوة ناعمة ، لا يتجاوز ارتفاعها 8 سم. اللب أبيض ، كثيف البنية ، عديم الرائحة والمذاق. تفضل الروسلا التربة الحمضية ، وتوجد في الغابات المختلطة والصنوبرية. يمكن أن تنمو هذه الفطريات القاعدية في ثلاث أجسام مثمرة معًا.
تم العثور على روسولا السامة في الغابات المختلطة والصنوبرية
مزورة
بطريقة أخرى ، تسمى صفوف الخريف المتحدثين. يدعي جامعو الفطر أن محتوى السموم في ryadovki أعلى من amanita. استخدامها يؤدي إلى الموت.
يشمل هذا الفطر السام الأصناف التالية:
- مشوه: مرتبة "مرج". القبعة محدبة قليلاً ، بيضاء ، شبه شفافة اللون ، والتي اكتسبت اسمها. يتساوى مع الشيخوخة. اللب ليفي ، يغمق في رد فعل مع الهواء. يفضل مناطق السهوب على الغابات المظللة.
- نمر: وجدت في التربة الجيرية. ملفوفة حول ساقها باللون الرمادي. يتكون غشاء البكارة من صفائح قوية. الساق أخف قليلاً من الغطاء. لب كثيف يشبه الطحين.
- يشير الى: ينمو في الغابات الصنوبرية. السمة المميزة هي الجزء العلوي المدبب من الغطاء الرمادي. الساق البيضاء الطويلة صفراء في الأسفل. اللب أبيض ، عديم الرائحة ، مرير في الذوق.
محتوى السموم في فطر المتكلم أعلى من ذبابة غاريقون
عيش الغراب
يسمى الفطر المر السام بشروط طعم مر. حتى الديدان لا تخاطر بها. تعد الصفراء واحدة من أخطر الفطريات على صحة الإنسان. لن يسبب استخدامه الموت ، ولكنه سيتسبب في أضرار هائلة للكبد والأعضاء الداخلية الأخرى.
عند أول علامة على التسمم ، يلزم تقديم المشورة الطبية. بعد أن يمر الخطر ، من الضروري مراجعة النظام الغذائي ومراقبة نظام لطيف للكبد. ستستغرق فترة النقاهة بعض الوقت حسب عمر الضحية.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
الصفراء ، أو فطر بورسيني كاذب ، أو الفطر المر ، في المظهر ، له أوجه تشابه مع البوليطس. ومع ذلك ، على عكسه ، فهو غير صالح للأكل بسبب مذاقه المر. الطهي (حتى على المدى الطويل) لا يخفف الفطر من المرارة ، بل على العكس ، فإنه يكثف.
ستسمح لك دراسة متأنية لـ "المظهر" الموجود في الغابة بتمييز الجورشاك عن الفطر الصالح للأكل:
- غشاء البكارة الإسفنجي هو وردي أو وردي قذر.
- اللب ليفي.
- وجود شبكة بنية مميزة على الساق.
- سيبدأ اللحم على القطع بتغيير لونه على الفور (يتحول إلى اللون الوردي أو الأحمر).
يوصي البعض بلعق جسد المشتبه به ، ولكن من الأفضل ترك هذا كحل أخير ، لأنه يحتوي على السموم التي يتم امتصاصها بسهولة في مجرى الدم (حتى مع لمسة بسيطة من اللب) وتدمير الكبد.
غطاء برتقالي بني ، يبلغ قطره 10 سم ، مربوط بإحكام بساق حمراء كريمية. هذا هو توأم بوليتوس آخر. يمكنك تمييزها عن طريق قطع جسم الفاكهة. عند القطع ، تصبح المرارة وردية ، وتنمو بالقرب من البتولا والبلوط والصنوبر.
سوف يسبب فطر المرارة ضررًا هائلاً للكبد البشري
خصائص مفيدة من الفطريات السامة
حقائق مثيرة للاهتمام:
- يتم استخدام معظم الممثلين المدرجين كمواد خام لتصنيع الأدوية ؛
- تم استخدام Amanita muscaria من قبل الفايكنج القدماء قبل الدخول في معركة لتقليل الحساسية للألم.
- يؤكل غير صالح للأكل بعد معالجة خاصة طويلة الأجل ؛
- من المستحيل تدمير الممثلين السامين لمملكة الفطر ، لأن هم جزء من النظام البيئي ويلعبون دورًا مهمًا في تنظيف البيئة ؛
- الفطر الأكثر سمية في العالم - مسند للقدم شاحب ؛
- ممثلو الربيع أقل سمية من أولئك الذين ينمو في فصل الصيف (تتعلق المعلومات بالعينات السامة بشروط) ؛
- استخدام الفطريات السامة هو القدرة على استخدام مستخلص منها في الزراعة لخلق مبيدات الفطريات التي تمنع انتشار الآفات والأمراض الفطرية.
يجب أن يكون لكل منتقي الفطر تذكير: "لا تأخذ الفطر الذي لا تعرفه." يجب اختيار موقع الجمع بعناية: فطريات الأساس التي تم جمعها بالقرب من الطريق السريع تكون سامة بشكل خاص. يبدأ موسم قطف الفطر في مايو ويونيو ويستمر حتى الصقيع الأول (يعتمد على المنطقة التي يعيش فيها منتقي الفطر). يمكن التعرف على العديد من الأصناف السامة بسهولة عن طريق قطع جسم الفاكهة.
تسمم الفطر
عادة ، يتم امتصاص السموم بسرعة في الجلد ويمكن أن تسبب تهيجًا. يجب أن يكون لدى محبي "الصيد الهادئ" دائمًا جدول يحتوي على وصف لجميع الفطريات القاعدية. إذا كنت تعاني من أعراض التسمم بالفطر ، فاتصل بسيارة إسعاف واحصل على الإسعافات الأولية.
الإسعافات الأولية في المنزل:
- تقيؤ او استفراغ مفتعل؛
- إعطاء المريض كمية كبيرة من الماء مع المواد الماصة: الفحم المنشط أو Enterosgel ، يتم حساب الجرعة على أساس وزن الجسم.
صف شجرة التنوب - فطر سام.
الصفوف مختلفة. كيفية التعرف. الفطر في الغابة.
Ryadovka أنواع صالحة للأكل وغير صالحة للأكل من الفطر ryadovka الصور والأسماء
خاتمة
تشمل مجموعة متنوعة من الفطر الأنواع السامة التي تشكل خطرا على البشر. الخطأ الرئيسي الذي يؤدي إلى التسمم لدى المبتدئين هو تحديد السمية بالرائحة.
لتجنب الأخطاء ، تحتاج إلى قراءة الوصف بعناية في جدول منتقي الفطر ولا تتناول فطريات الأساس التي لا تعرفها - من الأفضل استخدام الفطر الصحي وعدم التعرض لعواقب غير سارة.