لعملية نتف الإوزة المنزلية ، يلزم خفة يد معينة. أولئك الذين شاركوا منذ فترة طويلة في صيانة الدواجن ، ربما أتقنوا هذه المهارة. ولكن ، وبالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في فهم هذه الحرفة ، فمن المستحسن التعرف على كل من الطرق المستقلة المتاحة لانتزاع الدواجن.
إعداد أوزة للنتف
يجب أن يتم التعامل مع إجراء النتف بمسؤولية. سابقا ، سوف تكون هناك حاجة إلى العديد من الأنشطة التحضيرية البسيطة.
تحتاج أولاً إلى اختيار المكان المناسب - يجب ألا يتجاوز مستوى الرطوبة القاعدة ، والضوء خافت ، لأن الإوزة لن تقذف فضلاتها ، وستبقى الريشة نظيفة. إذا كان هناك خزان طبيعي ، فمن المستحسن إرسال الطائر للسباحة. قبل عشر ساعات من النتف ، لا يتم تغذية الأوز ، فقط يترك الماء الدافئ للطيور.
محلول الملح له تأثير ملين على الأوز ، مما يساعد على تطهير المعدة والأمعاء. هذا ضروري لإجراء نزيف الطائر ، الذي يتم قبل بداية النتف.
قبل ذبح وتقطيع ريش الإوزة وزغبها ، سيستغرق الأمر بعض الوقت لتجميد دهون الذبيحة تحت الجلد. تتم عملية نزيف الريش عن طريق تعليق الذبيحة رأسًا على عقب.
طرق نتف الإوزة
عندما يكون الطقس باردًا ، يتساءل مالك الأوز المحلي عن كيفية انتزاع الجثة. هناك عدة طرق ولكل منها مزاياه وعيوبه.
بغض النظر عن الطريقة المختارة لإزالة الريش من الذبيحة ، لا تنس أن ريش الإوزة وأسفل مواد خام ذات قيمة عالية. ومن المؤكد أنهم سيجدون تطبيقاتهم في أي متجر منسوجات. لا تتضمن بعض الطرق الواردة أدناه استخدام هذه المواد في المستقبل ، بينما تسمح لك طرق أخرى بحفظها في شكلها الأصلي.
يعتبر لحم الأوز لذيذًا ويستخدم لإعداد بعض من أشهى الأطباق. يعتبر الريش والزغب أمرًا رائعًا لحشو أسرة الريش والوسائد.
طريقة جافة
يتم استخدام الطريقة الجافة لنزع هذا الطائر حصريًا بعد ذبح أوزة. لا يلزم وجود أي فوهة أو جهاز خاص. عند تنفيذ النتف الجاف ، يجب ربط أرجل وأجنحة الطائر. وضع الجثة على أقدامهم ، وإزالة الريش بأيديهم. يبدأون العملية بأخرى كبيرة وينتهون بالريش الصغيرة.
نتف الريش الكبير أكثر صعوبة ، حيث أنه متصل بالجلد أكثر كثافة. في هذا الصدد ، يوصى ببدء عملية نتف جاف من الأجنحة والذيل ، وتنتهي بالقص والرقبة والساقين.
يتم التخلص من الريش الذي تم إزالته من التجاويف الإبطية للطائر. إذا كنت ترغب في طهي الذبيحة بالكامل دون تقطيعها إلى أجزاء منفصلة ، فلا يجب عليك اقتلاعها في كل مرة. يتسبب النتف الجاف والمكثف في تلف الجلد الخارجي للدواجن بشكل خطير ، ويأخذ مظهرًا جماليًا أقل.
ساخن
قبل نتف الريش ، يفضل العديد من أصحاب الأوز المحليين تحرق الجثة. يساعد هذا الإجراء على تنعيم البشرة بحيث يخرج الريش بسهولة. يجب أن تكون درجة حرارة الماء المغلي الذي توضع فيه الذبيحة 80 درجة مئوية على الأقل.
عيب هذه الطريقة في النتف هو عدم القدرة على استخدام القلم والنتوء الناتج. من الضروري بيع اللحوم للبيع في أقرب وقت ممكن ، لأنه من المستحيل تخزين الذبيحة المبقعة لفترة طويلة.
يتم عرض طريقة نتف أوزة عن طريق السمط في الفيديو أدناه:
هذه الطريقة جيدة فقط إذا لم يكن من المخطط استخدامها لريش الإوزة للبيع أو لأغراض أخرى في المستقبل ، لأنه من المستحيل ببساطة تجفيف ريش الإوزة.
طريقة باردة
تتضمن إزالة ريش الإوزة الباردة فرز الريش حسب الحجم ، وتقسيمها إلى صغيرة وكبيرة. وهذا يوفر قدرًا كبيرًا من الوقت في المستقبل. من أجل منع تلوث الريش ، يتم وضع قطعة من الصوف القطني في منقار الطائر.
ليس من الضروري استخدام فوهات خاصة لتجهيز الدواجن. مطلوب فقط وضع الذبيحة في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات. سيسمح لها ذلك بالتبريد بعد الذبح وتجميد الدهون تحت الجلد. وبالتالي ، سيتم إزالة الريش أسهل بكثير.
غالبًا ما يستخدم الصيادون الطريقة الباردة لنزع أوزة ، لأنه من الممكن الحفاظ على الجثة سليمة وبدون أذى.
حتى لا تصاب الذبيحة بصريًا ، يُنصح بإزالة الريش والزغب في اتجاه نموها.
تطبيق المضخة
ليس الجميع على دراية بالطريقة ، والتي تنطوي على استخدام مضخة لانتزاع أوزة منزلية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ جهاز تقليدي لتضخيم إطار دراجة. غالبًا ما يتم استخدام طريقة إزالة القلم هذه مع مكواة البخار. هذا يسمح لك بتقليل الوقت الإجمالي مع ذبيحة واحدة.
يتم إجراء النتف على النحو التالي:
- ضع خرطوم المضخة في الفراغ بين جلد الإوزة وفقرة عنق الرحم.
- ضخ الجثة بالهواء حتى يرتفع الريش قليلاً عند الجذور.
- اربط حلق الطائر بخيط لمنع ضخ الهواء للخارج.
- بدءًا من الجزء الخلفي من الطائر ، قم بإزالة الريش الكبير يدويًا أولاً ، ثم الريش الأصغر.
استخدام الحديد
لا يعلم الجميع أن عملية نتف الإوزة المنزلية يمكن إجراؤها باستخدام الحديد التقليدي. لتنفيذه ، ستحتاج إلى الحصول على بعض العناصر الهامة:
- المضخة (يجوز استخدام مضخة مصممة للمراتب الهوائية) ؛
- حاوية بسائل بارد ؛
- قطعة من القماش الطبيعي.
- خيوط
- الحديد.
إجراء نتف جثة الإوزة بالحديد كما يلي:
- قبل نتف الذبيحة ، أدخل أنبوب مضخة بين الجلد وعنق الأوزة. امسكه حتى لا يتسرب الهواء ويضخ الهواء حتى يصبح الريش عموديًا.
- حاول ألا تضخ ، لأنه من المحتمل أن ينفجر جلد الجثة.
- قم بإزالة الأنبوب ، وربط عنق الطائر بخيط لتجنب تسرب الهواء.
- بلل القماش بخفة بماء بارد وضعه فوق الريش وابدأ الكيّ بمكواة. يمكنك استخدام منديل شاش ملفوف في طبقتين أو ثلاث طبقات.
- قم بتشغيل وظيفة البخار على المكواة.
- بمجرد أن تجف قطعة القماش ، أزل المكواة وانتزع ريشها. إذا كان من الصعب الضغط عليه ، فقم بالبخار مرة أخرى في هذه المنطقة.
فوهات للتدريبات
تعد إزالة القلم باستخدام المثقاب واحدة من أكثر الطرق استهلاكًا للوقت ، ولكنها أسرع. على الأرجح أنها ضرورية لأولئك الذين يحتويون على عدد كبير من الأوز. وبعد الذبح ، يجب إجراء عملية التنظيف بسرعة ، حتى يبدأ اللحم بالتدهور.
بالإضافة إلى المثقاب ، يمكنك اللجوء إلى مساعدة مفك البراغي. ستحتاج إلى شراء فوهات خاصة للنتف. يمكن استخدامها أيضًا لمعالجة ألعاب أخرى. يتم تثبيت مشبك الحفر المستخدم (أو مفك البراغي) بإحكام على الطاولة ، ثم يتم تشغيل الأداة وإحضار جثة الإوزة.
يتم تنظيف أجنحة الإوزة من الجانبين. للراحة ، يجب تقويمها عن طريق سحب الذبيحة قليلاً من الساقين. لإزالة الريش من طائر واحد بشكل أسرع ، ستستغرق تجربة صغيرة وفي المستقبل لن تستغرق عملية معالجة أوزة واحدة أكثر من 2-3 دقائق.
تقنية سهلة لإزالة الريش
اليوم ، هناك عدة طرق مختلفة لانتزاع أوزة في المنزل - يدوي واستخدام أسطوانة خاصة. يتضمن الأخير وضع الذبيحة في حاوية دوارة بالماء.
عند تشغيل الأسطوانة ، تتم إزالة الريش من الطائر. على الرغم من حقيقة أن تقنية النتف هذه بسيطة للغاية ، إلا أنها لا تزيل الريش تمامًا من الذبيحة. لذلك ، لا يزال يتعين اقتلاع الطائر بشكل مستقل يدويًا. ميزة هذه الطريقة هي تقليل الوقت للعمل مع جثة واحدة.
تتوفر الأسطوانة الدوارة في أي متجر متخصص ، ولكن يمكنك صنعها بنفسك إذا كنت ترغب في ذلك. تعتبر براميل الغسالات مثالية أيضًا.
لصنع مثل هذه الأداة بشكل مستقل ، ستحتاج إلى الحصول على أسطوانة مناسبة وإجراء المعالجات التالية:
- اصنع ثقوبًا في الأسطوانة على مسافة 2 سم.
- قم بتوصيل قاع مصنوع من مادة متينة وغطاء مناسب لقطر الاسطوانة.
- في الغطاء ، قم بعمل ثقب للخرطوم الذي يسمح برش الذبيحة أثناء إزالة القلم.
أحرق شعر ذبيحة أوزة بعد النتف
الطريقة المستخدمة لإزالة ريشة من أوزة منزلية ليست مهمة للغاية. بناءً على النتيجة المرجوة ، يمكن أن يكون النتف إما باردًا أو جافًا أو باستخدام الماء المغلي. الغناء خطوة مهمة وإلزامية في إزالة الريش من الطيور. ستحتاج إلى الحصول على موقد غاز (موقد) أو مكواة لحام.
من الضروري التأكد من أن جلد الطائر لا يتدحرج ، لذلك ، عند غناه ، يتم تمديده قليلاً. لمنع السناج من الظهور على الجثة ، من المستحسن عدم تقريب الطائر من مصدر الحريق. إذا كان لا يزال من الممكن تجنب ذلك ، فمن المستحسن لف اللحم في دقيق القمح أو النخالة ، بحيث يتخلص من الرائحة المميزة للدخان ويكتسب طعمًا أكثر متعة.
يمكنك أن ترى كيف تغني أوزة بعد نتف في هذا الفيديو أدناه:
كيفية جمع الريش من طائر حي؟
الحفاظ على أوزة منزلية إنتاج غير نفايات. يسمح لك جمع الريش أثناء نمو الطيور بكسب أموال إضافية. لهذا ، يتم الجمع بين النتف و القذف الطبيعي ، والذي يحدث بعد وضع الإوز بيضها. يحدث هذا مرتين فقط - في أوائل يونيو ويوليو.
يتم استبدال ريش الأوز المتضخم بأخرى جديدة. لذا فإن الطيور أسهل بكثير في التعامل مع إزالة الريش. من المستحسن البدء بالأوز ، التي لديها بالفعل عملية طبيعية لتحديث الريش. من أجل نقاء المواد الخام ، من الضروري ترك الطيور تسبح في البركة.
العملية برمتها كما يلي:
- قبل نتف الطائر ، قم بربط الكفوف برفق.
- ضع أوزة في حضنك واضغط عليه ، بدءًا من القص.
- لإجراء واحد ، لا تأخذ كمية كبيرة من الريش ، وإلا يمكنك تعريض جلد الإوزة.
- القرص مع إصبع السبابة والإبهام ، انتقل تدريجيا إلى الجزء الخلفي من الطائر.
- لا تقم بأي حال من الأحوال بإزالة الريش من الكتفين والوركين والذيل والأجنحة والرقبة.
عند العيش في منطقة دافئة ، يجوز جمع القلم مرتين أخريين في فترة الخريف في أوائل سبتمبر وأكتوبر. إذا ظهرت قطرات من الدم أثناء عملية النتف ، فمن الضروري التوقف فورًا ، حيث يجب أن تحدث هذه العملية دون المساس بصحة الطائر.
عملية نتف الإوزة ليست معقدة كما قد تبدو للوهلة الأولى. يكفي اتباع قواعد بسيطة ونتيجة لذلك يمكنك الحصول على ريشة نظيفة ولحوم أوزة مثالية.