تقشير البازلاء هي واحدة من مجموعات الأصناف في الثقافة ، والتي تستخدم بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية. هذا النوع من النباتات يستخدم لإنتاج الحبوب ، والذي يمكن العثور عليه على رفوف أي محل بقالة. يمكن زراعة أنواع مختلفة من البازلاء المقشرة في الأحجام الصناعية وفي الحدائق الصغيرة.
الخصائص العامة
البازلاء من أصناف التقشير تعمل بشكل رئيسي كمصدر للبذور ، أي للاستهلاك أو الحصاد يجب تقشيره. شفرات القرون مناسبة أيضًا للطعام ، ولكن فقط في شكل غير ناضج ، عليك تنظيفها من طبقة الرق.
الخصائص العامة لتقشير البازلاء:
- مجموعة كبيرة من ارتفاعات النباتات ، يمكن أن تصل إلى 2 م ، في أصناف قزم - 0.25-0.4 م ؛
- تسمى القرون بالفاصوليا ، ويبلغ متوسط الطول 8-12 سم ، داخل ما يصل إلى 10-12 بذور البازلاء ؛
- تكون ريش الكتف كثيفة بطبقة من الرق.
- انخفاض السكر في الفواكه ، الكثير من النشا ، نسبة عالية من السعرات الحرارية ؛
- فترات نضج مختلفة ، لا تقل عن 30-40 يومًا ، نادرًا ما تزيد عن 3 أشهر ؛
- يمكن أن تستمر الثمار حتى 1.5 شهر ؛
- 1 متر مربع م جلب ما يصل إلى 4 كجم من البازلاء.
أصناف القشر الطازجة أقل شأنا من السكر في الذوق ، لذلك يتم استخدامها بشكل رئيسي لإعداد الأطباق الساخنة.
أفضل الأصناف
هناك العديد من أصناف البازلاء. تستحق الخيارات التالية اهتمامًا خاصًا:
- Adagum. يصل إلى 0،7-0،8 م ، ينضج في المتوسط في 70 يومًا. في مصنع واحد ، يصل طول 14 فاصوليا إلى 6-7 سم مع 6-9 بازلاء خضراء داكنة. 1 متر مربع م يصل إلى 1 كجم من الفاكهة. الطعم ممتاز ، وثمار مثمرة.
- ألفا. ينمو 0.5-0.55 م ، ينضج في 50 يومًا. في القرون الخضراء الداكنة بطول 8 سم ، 5-9 بذور لكل منها. مع 1 متر مربع. جمع م يصل إلى 2 كجم ، ومتنوعة طعم حلو.
- كمان متوسط. ينبع 0.7-0.8 سم ، وينضج 67 يومًا. الفول 6.5-8 سم مع ريش كتف عريضة ، كل منها 6-9 البازلاء مستديرة الزاوية. م إزالة ما يصل إلى 1.1 كجم من الفاصوليا. ينصح بالصنف للتعليب.
- شروق الشمس. ارتفاع 0.65-0.75 م ، تنضج 67 يوما. ما يصل إلى 12 حبة لكل نبات ، متوسطة الحجم. معاول مع طبقة رق واضحة. البازلاء متوسطة الحجم ، السطح متجعد. م إزالة ما يصل إلى 0.7 كجم. الصنف مقاوم لسوسة البازلاء وفراشة الترميز.
- داكوتا. متوسط الارتفاع 0.7 م ، ينضج في 40-50 يومًا. فواكه 10 سم ، 2-3 قطعة لكل عقدة ، داخل 5-6 بذور. إنتاجية عالية - حتى 1.5 كجم لكل متر مربع. م ، تخزين طويل الأجل.
- دينجا. يبلغ متوسط ارتفاع 0.95 م ، وينضج حتى 70 يومًا. 11 سم فول مع 9-10 بازلاء خضراء داكنة. عائد مرتفع - يصل إلى 1.1 كجم من البذور لكل 1 مربع. م.الصنف مقاوم للفيوزاريوم ، خصائص الذوق ممتازة.
- ممتاز 240. يصل ارتفاعه إلى 0.4-0.7 م ، وينضج 70-80 يومًا. حبوب 8-9 سم مع 6-9 بسلة مربعة. م إزالة ما يصل إلى 1.7 كجم من الفاصوليا. طعم رائع ، استخدام عالمي.
- في وقت مبكر 301. تصل إلى 0.7 م ، وتنضج 65-75 يومًا. الفول 6-8 سم مع 5-7 بذور صفراء خضراء. م يأتي بما يصل إلى 1.1 كجم من الفاصوليا ، النضج ودية.
- جريبوفسكي المبكر 11. الارتفاع 0.35-0.4 م ، ينضج 65-60 يومًا. 8-10 سم فاصوليا خضراء داكنة بعرض 6-8 بازلاء خضراء مصفرة. م إزالة ما يصل إلى 2.2 كجم من الفاصوليا أو 1 كجم من البازلاء. يتم تشكيل الحصاد معا.
- سوفينتر 1. سيقان 0.85 م ، تنضج في 47-63 يومًا. على النبات ، في المتوسط 12 حبة 9 سم مع 7-9 كبيرة من البازلاء. م إزالة ما يصل إلى 0.7 كجم من البازلاء. الصنف مقاوم للمناخ المناوئ والسُكَّارَة.
وقت الهبوط
يمكن زراعة البازلاء في نهاية أبريل. المواعيد النهائية المحددة تختلف حسب المنطقة. تنبت البذور عند 2-5 درجة ، وتتشكل المبايض بشكل جيد عند 13-15 درجة ، وتنمو الفاصوليا عند 17-22 درجة. تتسامح الثقافة مع الصقيع على المدى القصير حتى -6 درجات.
ظروف النمو
يفضل البازلاء المقشرة في المناطق المشمسة ، ولكن يمكن أيضًا زراعة بعض الأصناف في الظل الجزئي. البعد الإلزامي للمياه الجوفية. يجب أن يكون المكان مفتوحًا وجيد التهوية.
تنمو الثقافة بشكل أفضل على التربة الطينية الطينية والرملية ، وتفضل التربة المحايدة. إذا كان حامضًا جدًا ، فعندها مربع واحد. يحتاج م إلى إضافة 0.3 كجم من الجير أو 0.4 كجم من دقيق الدولوميت.
شرط مهم هو مراعاة دوران المحاصيل. يمكن زراعة البازلاء بعد تقشير البطاطس واليقطين والخيار والطماطم ومحاصيل الشتاء أو الربيع. البقوليات الأخرى هي أسلاف سيئة ؛ لا يمكن إعادة البازلاء إلى مكانها الأصلي إلا بعد 4 سنوات.
تحضير التربة
يجب إعداد مخطط لزراعة البازلاء في الخريف. تأكد من حفره ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وحرق بقايا النباتات. عند الحفر ، أضف 6 كجم من المواد العضوية لكل 1 كيلومتر مربع. م ، لا تستخدم السماد الطازج.
قبل زراعة البازلاء ، يجب تفكيك وترطيب الأسرة. تتطلب التربة الثقيلة إعادة الحفر حتى لو تم إجراؤها في الخريف.
تحضير مواد الزراعة
من أجل الإنبات والنمو الجيد ، يجب تحضير بذور البازلاء بشكل صحيح عن طريق اختيار أحد الخيارات:
- نقع البذور بإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل ملح لكل لتر من الماء. الحالات الظاهرة للهبوط ليست مناسبة. بعد النقع ، يجب شطف البازلاء بالماء العادي.
- انقع البذور في الماء العادي لمدة 12-15 ساعة. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، يجب تغييرها كل 3 ساعات. مثل هذا الإجراء سوف يسرع إنبات البذور.
- لتحسين الإنبات وزيادة المناعة ، استخدم محلول Epin أو Humate أو Nitragin. في المنتج المحدد ، انقع البذور لمدة 3 ساعات ، ثم احتفظ بها في الماء العادي.
جفف المادة بعد نقعها حتى تصبح فضفاضة.
الهبوط
من المناسب زراعة البازلاء في الثقوب ، ولكن يمكن أيضًا عمل الأخاديد. تعميق البذور بمقدار 3-6 سم مع مراعاة كثافة التربة وتوصيات المنتج. تعتمد المسافة بين الصفوف والنباتات المجاورة على ارتفاع المحصول. يجب أن يكون تباعد الصف 20-30 سم على الأقل ، واترك 10 سم على الأقل في نفس الصف بين الثقوب.
عند الزراعة ، يكون من الفعال إضافة خليط من الرماد والسماد إلى قاع الثقوب (الأخاديد). يرش السماد بالأرض ، ثم يوضع البازلاء ، ويرش بالأرض مرة أخرى ويخفف.
تتطلب المحاصيل الحماية من الطيور. يمكنك تغطيتها بالفيلم والفروع والقش والعشب.
رعاية المحاصيل أثناء الزراعة
زراعة البازلاء تقشير سهلة. يجب أن تكون الرعاية شاملة.
الري
البازلاء تحب الرطوبة ، لذلك تحتاج إلى الماء كل أسبوع ، وتنفق 10 لترات من الماء لكل 1 كيلومتر مربع. أثناء الإزهار ، يجب زيادة الري حتى 2-3 مرات في الأسبوع.
في فترة الأمطار ، لا تحتاج البازلاء إلى الماء ، وفي الجفاف ، رطبها كل 5 أيام. يجب ألا تجف الأرض ، وإلا سيعاني المحصول.
بالنسبة للمساحات الكبيرة ، يكون الري بالتنقيط هو الأفضل. يمكنك سقي الأسرة الفردية بعلبة ري مع فوهة دقيقة. يتم استبعاد الرأس القوي.
بعد كل ري ، تحتاج إلى فك التربة لضمان تهوية جيدة. يمكن استبدال هذا التدبير بالتغطية.
خلع الملابس أعلى
ينمو تقشير البازلاء بشكل جيد وبدون أسمدة في التربة الخصبة والمجهزة جيدًا في الخريف. بعد الظهور ، يوصى باستخدام التسريب العشبي ، فمن الأفضل طهيه من نبات القراص. يتم استخدام الأداة للري. إذا تم استنفاد التربة ، يتم تكرار هذا التسميد عدة مرات.
قبل الإزهار ، من الفعال تطبيق الأسمدة المعدنية. يمكنك الذوبان في دلو من الماء 10 جم من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ، أو إضافة المادة في شكل جاف عند 25 جم لكل 1 متر مربع. بين الرضاعة لمدة أسبوعين.
يدعم
فقط الأصناف منخفضة النمو لا تحتاج إلى ربط. يوصى بترتيب الدعامات قبل الزراعة ، ويجب ربط النباتات على ارتفاع 15-20 سم ، وبدون هذا الإجراء ، ستضعف السيقان ، وستنمو الفاصوليا بشكل سيئ وتنضج ، وسيزداد خطر الإصابة بالأمراض.
إزالة الأعشاب الضارة
يوصى بالتخلص من الأعشاب الضارة بعد كل سقي. الأعشاب تأخذ الرطوبة والعناصر الغذائية التي يحتاجها المحصول. لا تترك عشب الحشائش الممزق في الحديقة.
مكافحة الآفات والأمراض
المشكلة الرئيسية للبازلاء هي الأمراض الفطرية. يمكن أن تتأثر الاستزراع بالتصليب ، الفيوزاريوم ، التعفن الرمادي ، الصدأ ، البياض الدقيقي (بما في ذلك الكاذب). مبيدات الفطريات - Fundazole ، Trichophytum ، Fitosporin-M ، سائل بوردو تكافح مع مثل هذه الأمراض.
بين الآفات البكتيرية ، يكون الجراثيم أكثر شيوعًا. سيساعد الرش بمحلول سائل بوردو وكبريتات النحاس و Gamair و Fitolavin على التخلص منه.
غالبًا ما يعاني تقشير البازلاء من الآفات ، خاصة caryopsis و العث. الأول يحارب بالمبيدات الحشرية - أكورد ، قيصر ، تسيبيلين ، تسونامي. يتم التخلص من العث بمساعدة المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية - Alkot ، Operkot ، فقرة.
الحصاد والتخزين
يعتمد الوقت الأمثل للحصاد على سرعة صنف معين والغرض من المحصول. للاستهلاك الطازج ، يجب جمع البازلاء التي لا تزال غير ناضجة. بالنسبة للطعام ، يمكنك استخدام شفرات الكتف لهذه القرون ، إذا قمت بإزالة طبقة الرق.
للحصاد في الشتاء ، يجب جمع تقشير البازلاء بعد النضج ، وهو ما يشير إليه اصفرار القرون. يمكن تحضير المواد الخام بالطرق التالية:
- تجفيف. يمكنك تجفيف البازلاء لعدة أيام في البرية أو تسريع العملية بمجفف أو فرن. قم بتخزين المواد الخام في عبوات محكمة الغلق ، يمكنك استخدامها لإعداد الأطباق الساخنة.
- الحفاظ على. هناك العديد من الخيارات في هذه الحالة ، في كثير من الأحيان مخلل البازلاء. ماء مالح مصنوع من الخل والخل والملح والسكر.
- تجميد. لذلك يتم حصاد البازلاء فقط ، فمن الأفضل جمعها حتى تنضج. يجب تجميد المواد الخام جزئيًا ، ووضعها في طبقة واحدة. صب البازلاء المجمدة في وعاء أو كيس واحد ، استخدم للأطباق الساخنة.
تقشير البازلاء متواضع ، فمن السهل زراعتها. من المهم الانتباه إلى التوصيات الخاصة بمجموعة متنوعة - فهي تتعلق بخصائص الزراعة والرعاية وتطبيق المحصول. عند الاختيار ، من الضروري مراعاة غلة المحصول وخصائص مذاقه.