تشمل أنواع الفطر الأكثر خطورة و "شعبية" جميع أنواع ذبابة غاريك و غراب شاحب. إنهم قادرون على تدمير عمل الجهاز الهضمي ، القلب والأوعية الدموية ، والجهاز العصبي ، يؤثر بشكل كامل على الدماغ. ولن تساعد المعالجة الحرارية في تحييد السموم القاتلة الموجودة في هذا الفطر. ومع ذلك ، هناك فطر سام آخر لا يقل خطورة. ستعلمك هذه المقالة التعرف على الفطر غير صالح للأكل.
الفطر السام الأكثر شيوعًا
"لحم الأرض" ، كما يطلق عليه الفطر في بعض الأحيان ، له طعم فريد من نوعه ، والذي يجذب محبي الصيد الهادئ مرارًا وتكرارًا للبحث عن أماكن الفطر. يدرك "الصيادون" ذوو الخبرة من أجل هدية الطبيعة اللذيذة جيدًا أن ما يلي هو الأكثر شيوعًا وخطورة بين السام:
- الطوب الرغوي الأحمر الكاذب.
- رغوة زائفة رمادية صفراء ؛
- نتنة ذبابة نتنة
- شيطاني (أبيض زائف) ؛
- ذبابة النمر agaric
- قيمة خاطئة
- شانتيريل كاذبة
- كرسي متحرك شاحب.
من المهم أن تعرف عن وجود مادة صالحة للأكل مشروطة ، تعمل على الجسم بشكل انتقائي وفقًا للظروف. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يسبب مثل هذا الفطر تسممًا حادًا إلى متوسط. وتشمل هذه:
- عازفي الكمان.
- دافعي.
- تجديف؛
- بازيلاء؛
- القيمة؛
- أمواج
- الثديين.
تحتوي هذه الفئة من الفطر في تكوينها على راتنجات سامة تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. يمكن أن يلعب العلاج المناسب دور الترياق: النقع المطول في الماء ، والذي يجب تغييره بشكل دوري ، والتمليح مع الوقوف لمدة 1.5 شهرًا على الأقل.
العلامات المميزة للفطر السام
لا يوجد في عالم الحيوانات ولا النباتات توجد "الزوجي" مع سمات خارجية مماثلة ، ولكنها مختلفة تمامًا في طبيعتها. ولكن هذا هو بالضبط ما يحدث مع الفطر. على سبيل المثال ، يتم تقسيم نفس الأنواع إلى غير سامة وغير ضارة ، في حين أنه من الصعب جدًا تمييزها إذا كنت لا تعرف العلامات الكاذبة الرئيسية.
كل نوع من أنواع الفطر السام الذي ينمو في روسيا له خصائصه الخاصة ، والتي تحتاج إلى معرفتها عن شخص غير مستعد لاستبعاد الفطر الذي تم جمعه ذاتيًا من نظامه الغذائي. لكي لا ترتكب خطأ فادحًا ، تحتاج إلى دراسة وتذكر بالتفصيل وصف الفطر الضار بالصحة والحياة.
النظر بعناية في مظهر الفطر ، ولون الغطاء والألواح ، وشكل الساقين ، وحالة اللب على القطع - القاعدة الرئيسية.
شاحب العلجوم
هذا هو الفطر السام الأكثر شهرة في العالم ، وله اسم ثان - غاري ذبابة خضراء. يظهر من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف ، يمكن أن ينمو في مجموعات أو بمفرده. يحب غابات الصنوبر والغابات المتساقطة ، خاصة عند الحواف. يوجد في روسيا ، في العديد من دول أوروبا وحتى في أمريكا.
في المرحلة الأولى من التطور ، تبدو القبعة مثل الجرس ، ثم تصبح محدبة. يجذب سطحه مع مخملي ونعومة مثالية. يبلغ قطر القبعة 4-11 سم ، واللوحات والساق تحت القبعة بيضاء.
لتمييزه عن فطر صالح للأكل ، يجب أن تكون شديد الحذر. غطت البالية شاحبة أولاً بفيلم أبيض صلب. ثم يتم تمزيقها بمرور الوقت وتتشكل حافة حول الساق ، وهناك أيضًا غطاء قاعدي على شكل سماكة تشبه الحقيبة.
لا يكمن خطر البراز في وجود السموم القاتلة فحسب ، بل أيضًا في حقيقة أنها تشبه إلى حد كبير الفطر أو الروسيلا المفضلة لدى الجميع. لوحظ سكان كلاهما في أماكن متشابهة ، ولديهم نفس لون الفطر الصالح للأكل ، وشكل الساقين.
ولسوء الحظ ، غالبًا ما يتم الخلط بينهم ، ويدينون أنفسهم بالتسمم الشديد ، وبعد ذلك لا يتمكن الجميع من الخروج على قيد الحياة. بعد كل شيء ، السموم الموجودة في كرسي شاحب شاحب مقاومة للحرارة وتذوب في الماء دون أن تفقد خصائصها المدمرة. يكفي أن تستهلك 50 غرامًا من الغريب ، ويضمن نتيجة قاتلة.
هناك مجموعة متنوعة من المقاعد العلوية مثل قطرتين من الماء تشبه الفطر. لها لون أبيض نقي ، وهو أمر مثير للاهتمام. ولكن إذا ألقيت نظرة فاحصة ، فسوف يتضح أن هذه خدعة أخرى لهذه المخلوقات نصف الحية وشبه النامية. الأطباق تحت القبعة هي نفسها بيضاء وتندمج مع بياض الفطر. في الفطر ، تكون وردية في البداية ، وتغمق أثناء النضج.
هناك أدوية يمكنها القضاء على آثار أقوى السموم في كرسي الأطفال. ولكن ، لسوء الحظ ، يتم إخفاء أعراض التسمم بهذه الفطريات لفترة طويلة (تصل إلى يومين) ، والتي غالبًا ما تسبب الموت ، عندما يضيع وقت ثمين لإنقاذ الضحية.
لا يحتوي مقعد العلبة الشاحب على نكهة الفطر المعتادة. ليس من أجل لا شيء يسمونه نتن.
فطر شيطاني
هذا العملاق يشبه إلى حد كبير فطر بورسيني أو شجرة البلوط ، وهو أيضًا جذاب. غالبا ما توجد في غابات البلوط أو مختلطة من روسيا. يمكن العثور عليها في الممر الأوسط ، الدول الأوروبية. تقع فترة النمو النشط في يونيو-سبتمبر.
يمكن أن تصل قبعة هذا "الوحش" إلى 25-30 سم ، ولونه رمادي أو بلون زيتوني. تقوم الساق بنمط شبكي بتغيير ظلها تدريجيًا - في البداية يكون أصفر ، ثم يصبح أصفر أحمر. ارتفاعه من 5 إلى 15 سم ، وسمكه - حتى 10 سم.
تتغيّر الألواح الموجودة أسفل القبعة أيضًا اعتمادًا على مرحلة تطور الفطريات: أولاً مخضر ، ثم أصفر ، برتقالي ، أحمر ، بني-أحمر.
إذا تم قطع الفطر الشيطاني ، فإن اللحم الأبيض سيتحول أولاً إلى اللون الوردي ، ثم يتحول إلى اللون الأزرق. قطع رائحة الفطر الصغير من البصل الفاسد ، الناضج - الجيف.
يطير غاريقون
لا يمكن العثور على فطر أكثر جاذبية من ذبابة غاريك ، ولا سيما الأحمر. غالبًا ما تصبح صورته بأشكال مثالية قاتلة لجامعي الفطر الجاهلين ، وخاصة الأطفال.
لا يقتصر موطنها على أراضي روسيا ، فهي تنمو بنفس النجاح في البلدان الأوروبية والآسيوية وحتى في أستراليا.
من المهم أن تعرف أن هذا الفطر له لون مختلف: من الأبيض والأخضر والرمادي إلى الأحمر الفاتح. يمكن أن تصل القبعة إلى 20 سم ، أثناء النضج ، تتشكل رقائق بيضاء على سطح القبعة. هذه القبعة الحمراء ذات نقاط البولكا البيضاء هي عامل الجذب الرئيسي.
يحب الأطفال والفنانون رسمها ، في صورتها ومثالها ، يصنعون ألعاب الأطفال وعيد الميلاد. تزيّن أمانيتا الغابة بالفعل. ولكن في الوقت نفسه ، من المهم جدًا أن نتذكر أنه من الأفضل الاستمتاع بهذا الفطر من بعيد. سمه قوي لدرجة أنه يعمل على الفور. خاصة أنه لا يعفي أولئك الذين يعانون من سوء الصحة ، وبالتالي ، هؤلاء الناس غير قادرين عمليًا على النجاة من الموت.
رائحة Amanita - الأكثر سمية بين جميع إخوانه. إنه لا يبدو جذابًا للغاية ويبدو مثل كرسي أطفال. لديه قبعة صفراء مخروطية الشكل. ينتج رائحة نتنة على الجرح.
في الناس كان يستخدم في كثير من الأحيان كعلاج للحشرات الضارة. يستخدم المعالجون التقليديون أدوية agaric يطير في علاج الأمراض العصبية.
رائحة Amanita
الألياف باتويارا
ينمو في أسر بأكملها ، هو ممثل غاريق. يظهر في الغابات الصنوبرية والمتساقطة ، وكذلك في المتنزهات ، أحزمة الغابات الاصطناعية بالفعل في أوائل شهر مايو وتحتفظ بسكانها حتى أغسطس. وجدت في آسيا وأوروبا.
في سن مبكرة ، لديها قبعة بيضاء على شكل مخروط ، من السهل الخلط بينها وبين الفطر. مع تقدم العمر ، يتحول إلى اللون الأصفر ثم يتحول إلى اللون الأحمر. حافة القبعة ، التي يبلغ قطرها من 3 إلى 9 سم ، مموجة وتتشقق بمرور الوقت. يتم صقل الألواح تحت الرأس ، أولاً تكون بيضاء ، ثم تغميق وتكتسب لونًا بنيًا. يبلغ طول الساق الأسطوانية لمشروم صغير الارتفاع 1.5 سم فقط ، وله سطح أملس يندمج مع قبعة ملونة.
عند القطع ، يتحول اللحم الأبيض إلى اللون الوردي قليلاً ويجذب برائحة فاكهية خفيفة. ميزة مهمة: الفطر كله هو نفس اللون ، والساق أدناه لها سماكة ملحوظة.
فطر بالفلفل
قد يكون وطنه أوروبا والقوقاز والشرق الأقصى. في المظهر ، يشبه حذافة أو مزيتة. كقاعدة ، يظهر بجانب الزيوت ، ينمو واحدًا تلو الآخر. لذلك ، مطلوب أقصى قدر من الاهتمام من أجل التعرف على الفطر السام فيه.
ميزاته الرئيسية: القبعة منتفخة ، واللون أحمر أو بني. الطبقة السفلية صفراء مع لون أحمر أو بني ، مادة أنبوبي.
عند القطع ، يكون اللحم مصفرًا في البداية ، ثم تظهر صبغة حمراء. السمة الأكثر تميزًا هي المرارة الأكثر حدة ، وحرقها أكثر من الفلفل الأسود.
المتكلم مشمع
ينمو في مناطق مفتوحة مغطاة بالعشب: المروج والحدائق والساحات وحواف الغابات. يمكن العثور عليها في جميع أنحاء روسيا والعديد من البلدان الأوروبية. حجم الفطر صغير: الحد الأقصى لقطر الغطاء 6 سم ، في حين أن الفطر صغير ، فهو محدب ، في حالة نضج - مقعر. عند الضغط على الألواح البيضاء تحت القبعة تصبح داكنة على الفور. الساق عالية ، مستقيمة ، مستدق قليلاً إلى الأسفل.
يكمن خطر هذه الفطريات في جاذبيتها الخارجية. من الصعب التعرف على الفطر السام ؛ له رائحة لطيفة إلى حد ما ، لون أبيض. ومع ذلك ، من الضروري تذكر الميزة المميزة الرئيسية: يتم دمج اللوحات تحت القبعة في الساق.
يحتوي هذا الفطر على توكسين المسكارين ، والذي يمكن أن يؤثر على الجهاز الهضمي والقلب والغدد.
بالنظر إلى حقيقة أن الشمع govorushka في سن مبكرة لا يختلف عمليا عن الفطريات الصالحة للأكل في الأسرة العادية ، فمن الأفضل عدم لمسها. علاوة على ذلك ، لا يتميز الفطر الصالح للأكل على الإطلاق بالطعم اللطيف.
فطر سام آخر
قيمة خاطئة يختلف عن الطعام في عدم وجود ندوب على القبعة.
فالوي كاذبة
Chanterelles كاذبة لها لون برتقالي أكثر إشراقًا ، والألواح الموجودة أسفل القبعة أكبر بكثير من تلك الصالحة للأكل.
Chanterelles كاذبة
الفتحات كاذبة تختلف في اللون الرمادي والأخضر من داخل الغطاء ، وليس هناك حافة على الساق. كما أنها تنتج رائحة كريهة بعيدة كل البعد عن الفطر.
الفتحات كاذبة
لكي لا تخلط فطر المر مع boletus أو أبيض ، حدد أيضًا ملاءمتها كشريحة. ستظهر الحصوة المرمرية لونًا ورديًا ، ولن يكون هناك أي تغيرات في اللون الأبيض ، وسيغمر البوليطس البني.
عيش الغراب
السامة السامة من الصعب التعرف على الاختلافات عن الأطعمة التقليدية والروسلا. تم تجهيز السامة بقبعة مخروطية أو مسطحة ، في المنتصف - درنة حادة صغيرة. لون القبعة من الرمادي الدخاني والأخضر إلى الأصفر الساطع. إذا تم إجراء شق ، يظهر لون وردي.
السامة السامة
معرض مهدب يعيش في غابة صنوبرية ، يشبه إلى حد كبير الهواء الطلق ، لكنه يختلف عنه في غياب حلقة على الساق.
معرض مهدب
ملامح التسمم
عند تناول أي فطر سام في البشر ، لوحظت الأعراض التالية:
- ألم حاد في البطن (المعدة والأمعاء).
- استفراغ و غثيان.
- بالدوار.
- إضعاف الوعي أو فقدانه.
عندما تدخل أنواع معينة من الفطريات غير الصالحة للأكل الجسم ، قد تحدث أعراض أخرى. فمثلا، قبعة الموت يسبب حالة يمكن تقسيمها إلى 3 مراحل:
- يستمر المخفي من 60 دقيقة إلى 1.5-2 يومًا.
- تلف الجهاز الهضمي - من يوم إلى يومين.
- انتهاك الكلى والكبد - في اليوم التالي.
المرحلة الأولى خطيرة بسبب غياب الأعراض. والثاني ينطوي على القيء الشديد ، وآلام في الرأس ، والإسهال ، وآلام في البطن ، وضعف شديد. خلال هذه الفترة ، يجب اتخاذ تدابير عاجلة ، والتي يمكن أن تضمن إنقاذ المريض. المرحلة الأخيرة هي ظهور براز على شكل قار ، يتحول الجلد إلى اللون الأصفر ، ويوجد الدم في البول ، والقيء يشبه القهوة. في هذه المرحلة ، من الصعب جدًا إنقاذ حياة المريض ، غالبًا ما يكون مميتًا.
فطر شيطاني هي واحدة من الأكثر غدرا ، لأن جسم الإنسان لا يعطي أي إشارات حول التسمم لمدة 12 ساعة. خلال هذا الوقت ، يكون للسموم القاتلة الوقت لضرب الأعضاء الداخلية للضحية. فقط بعد نصف يوم تظهر العلامات الأولى: القيء والإسهال والدوخة. يضاف إلى هذه الأعراض اصفرار الجلد ، ومقل العيون ، وانقطاع ضربات القلب. البول هو لون الجعة الداكنة ، وتضخم ملحوظ في الكبد ، واضطراب في الوعي - هذه حالة حرجة عندما يكاد يكون من المستحيل إنقاذ شخص من الموت.
يطير غاريقون يسبب آلام قطع شديدة في الصفاق ، براز رخو ، التعرق ، إفراز اللعاب المفرط ، الدمع ، يتم تضييق الحدقة. يعاني الشخص المسمم من الحمى الشديدة ، وزيادة الإثارة ، والهلوسة ، والغموض في الكلام.
يقدم هذا الفيديو معلومات مرئية عن العلامات الرئيسية والتشابهات والاختلافات في الفطر غير صالح للأكل والأكل:
الإسعافات الأولية للتسمم
غسل المعدة هو أهم شيء يجب فعله عند الاشتباه الأول بالتسمم بفطر غير صالح للأكل. يمكن القيام بهذا الإجراء في المنزل. يجب أن يتكرر حتى 5 مرات. يجب على الضحية شرب ما لا يقل عن 5-6 أكواب من الماء ، ثم إحداث القيء الاصطناعي. للقيام بذلك ، خذ ملعقة واضغط على جذر اللسان.
بعد هذه التلاعبات ، يتم إرسال المريض إلى السرير ، وتلف أطرافه بالدفء الدافئ ، ويتم إعطاؤه الشاي الأسود القوي. في المرحلة الأولى (بعد وقت قصير من تناول الفطر السام) ، في غياب الإسهال ، يتم إعطاء ملينات خفيفة. من الضروري مراقبة ضغط الدم لمنع الانخفاض الحاد الذي يمكن أن تؤدي إليه الملينات ، مما يؤدي إلى جفاف الجسم.
علاوة على ذلك ، من المستحسن استخدام مستحضرات ماصة ، وأكثرها شيوعًا الكربون المنشط. أنها قادرة على إزالة السموم وتحييد الجسم.
يجب أن تتم جميع هذه الإجراءات على الفور حتى تصل سيارة الإسعاف ، والتي يجب الاتصال بها مسبقًا.
لقد أخبروا العالم مرارًا بمدى خطورة الفطر السام ، ولكن للأسف ، لا يتصرف جميع الناس بشكل عقلاني من خلال تناول الأنواع المشكوك فيها. لا أحد يدعو إلى التخلي عن الفطر ، لأنه يكفي أن تتعلم كيفية التعرف عليه بشكل صحيح ، وسوف ينخفض خطر التسمم إلى الصفر.