اتجاه بقرة هولشتاين-فريزيان هو الحليب ، ولكن مع التغذية والرعاية المناسبة يمكنك الحصول على كمية رائعة من اللحم. ليس من السهل الحفاظ على مثل هذه الأبقار ، وكذلك إطعامها ، ولكن إنتاجها من الحليب مرتفع ، لأن هذه الماشية موضع تقدير.
تاريخ المنشأ
ظهرت بقرة هولشتاين فريزيان بسبب عبور الماشية الفريزية مع الثيران من ألمانيا. في القرن الأول في فريزيا ، والتي تقع حاليًا في المناطق:
- شمال هولندا ؛
- جرونينجن
- فريزلاند.
وصل المهاجرون من ألمانيا إلى هناك مع أبقارهم. كانت الأبقار الفريزية في ذلك الوقت خفيفة ، وكانوا من بين المستوطنين أسود. تم الحصول على الأبقار مع الثيران ولدت العجول الجديدة ، والتي كانت تسمى هولشتاين فريزيان.
في السجلات الهستيرية ، يمكنك أن ترى أن الحيوانات تم إطعامها حتى 1500 كجم من الوزن الحي. كانت هناك اختلافات في وزن نفس السلالة ، ولكن هذا يعتمد على تكوين التربة ونوعية العشب.
في العصور الوسطى ، تم عبور أبقار هولشتاين كثيرًا مع سلالات أخرى للحصول على المزيد من اللحوم والحليب.
تم تقريبًا كل سلالة ألبان من الأبقار ذات مرة بقرة هولشتاين. الاستثناء هو الماشية من جزر جيرسي وجيرنسي ، لأنه في تلك الأماكن كان ممنوعًا بموجب القانون التناسل مع الماشية المستوردة.
موطن أبقار هولشتاين فريزيان
اليوم ، أبقار هولشتاين فريزيان تحظى بشعبية في المدن التالية:
- فورونيج ؛
- فولغوغراد
- ليبيتسك.
على الرغم من وجود شتاء بارد مستمر في المدن التالية ، لا يزال هذا الصنف مكيفًا للعيش فيه:
- ألتاي ؛
- إقليم كراسنويارسك ؛
- Khakassia.
أما الأبقار الحمراء فهي الأكثر شيوعًا في أوكرانيا وكازاخستان والبدلات السوداء والبيضاء هي الأكثر شيوعًا في بيلاروسيا.
الوصف والمظهر
في وقت سابق ، تم تسجيل بقرة هولشتاين-فريزيان في التاريخ على أنها بقرة حلوب ولحوم ، ولكن في عصرنا أكثر ارتباطًا بسلالة الألبان. والحقيقة هي أن إنتاجية اللحوم أصغر بكثير من إنتاج الأبقار في اتجاه اللحم.
الثيران هولشتاين-فريزيان لها شخصية شريرة.
يبلغ نمو الثور البالغ 160 سم ، والأبقار من نفس السلالة - حتى 145 سم عند الكاهل. في بعض الحالات يصل نمو الثور إلى 180 سم ، أما بالنسبة لتلوين الماشية فيمكن أن يكون:
- اسود و ابيض
- بينتو.
- بينتو.
اللون الأخير نادر. ينتج اللون الأزرق عن اندماج الصوف: أسود وأبيض. من مسافة بعيدة ، يبدو أن البقرة مزرقة ، ولكنها في الواقع في بقعة بيضاء وسوداء. البدلة الأكثر شيوعًا لبقرة هولشتاين-فريزيان هي الأسود والأبيض. تتميز الماشية ذات اللون الأسود بإنتاج حليب كبير من الماشية ذات اللون الأحمر. تحتوي حيوانات البينتو الحمراء على كمية أقل من الحليب ، ولكن محتوى الدهون أعلى من حليب البينتو الأسود.
ما هي معايير التمييز بين أبقار هولشتاين-فريزيان:
- الرأس خفيف ، حتى ؛
- جسم ممدود
- هناك سنام صغير على الرقبة.
- الصدر عميق وواسع ؛
- العجز عريض والظهر طويل.
- الخناق المستقيم
- الأرجل عريضة ، تم ضبطها بشكل صحيح ؛
- يشبه الضرع شكل وعاء كبير الحجم مع عروق واضحة للعيان.
يمكن تحديد كمية الحليب من خلال شكل الضرع وانتفاخ الأوردة. إذا كان الضرع كبيرًا وغير منتظم الشكل ، فلن تعطي تلك البقرة الكثير من الحليب. الضرع الجيد ، الذي يمكنك من خلاله الحصول على الكثير من الحليب اللذيذ ، له شكل على شكل كوب ، ويتم تطوير الأسهم بالتساوي. الحلمات صغيرة وناعمة. يبرز جزء من الضرع بين الساقين الخلفيتين ، والجزء السفلي الموازي للأرض معلق أسفل مفاصل الركبة.
الرعاية والصيانة
تعتبر الظروف المريحة والهواء النقي وغرفة نظيفة مهمة لأبقار هولشتاين. إذا كنت تعتني بالحيوانات بشكل صحيح ، فإنها تزيد من المناعة والمقاومة للأمراض. لذلك ، بالنسبة لمثل هذه الحيوانات ، من الضروري بناء حظائر ذات تهوية جيدة وتنظيف المباني بعناية.
في فصل الشتاء ، يعيشون في غرف دافئة بدون مقود. يجب على المزارع أن يعتني بالأقلام ، حيث يجب أن يكون هناك نفايات ، ويتم بناء حظائر ذات جدران معزولة في المناطق الشمالية. الحيوانات تحب النظافة ، لذلك يجب تنظيفها في المماطلة مرتين في اليوم.
لن يأكل هولشتاين ، أو يشرب إذا كانت الأطباق متسخة ، ولن يأكل خضروات غير مغسولة ويشرب الماء إذا دخلت القش. سوف تؤثر الرعاية غير السليمة سلبًا على كمية الحليب وإنتاجه.
إذا حدث الحلب باستخدام آلة ، يتم تمديد الضرع بالكامل في غضون 3 دقائق. بعد الانتهاء من الإجراء ، من الضروري فحص الضرع للحليب المتبقي. يجب عدم السماح للحليب بالبقاء ، وإلا قد يحدث التهاب الثدي.
تغذية
يتم تجميع التغذية بشكل فردي لكل فرد ، لأنه في الغذاء غريب الأطوار. من الشهر الثاني من الحياة ، عندما تتوقف العجول عن شرب اللبأ ، تتحول إلى طعام مستقل. يتم إعطاؤهم الخضار المغسولة والمقشرة (400 جرام في اليوم) والمركزات ، ويتم تغذية العجول بدقيق الشوفان بمقدار 100 جرام في المرة الواحدة.
من عمر 4 أشهر ، يجب إضافة التبن والحبوب إلى النظام الغذائي للحيوانات الصغيرة ؛ في عمر ستة أشهر ، يأكل العجل في اليوم:
- 3 كجم من القش
- 1 كجم من المحاصيل الجذرية ؛
- 7 كجم من السيلاج.
- 1 كغم من المركزات.
في 6 أشهر ، يزن العجل 155 كجم ، ويزن العجل 180 كجم. بعد هذا العمر ، يتم نقل العجول إلى تغذية البقر الطبيعية. يجب أن تتلقى الأبقار الكثير من الأطعمة الجافة والرطبة.
معدل تغذية الأبقار في فترة الرضاعة:
نوع العلف لكل 100 كجم من الوزن الحي | اسم |
طعام جاف - 3 كجم | المركزات والأعلاف الخضراء ووجبة العظام |
العصير - 10 كجم | الخضار ، البرد ، السيلاج و العشب |
الخشنة - ما يصل إلى 2 كجم | القش والتبن |
في فترة الرضاعة الأولى ، يجب تغذية الماشية على النحو التالي:
تغذية | كمية |
هاي | 4،5 كجم |
قش | 3 كجم |
Haylage | 8 كجم |
السيلاج | 7 كجم |
العلف المركب | 200 جرام |
شراب مركز | 700 جرام |
ملح | 50 غ |
في الصيف ، تتغذى الحيوانات على العشب الطازج ، ولكن يجب تقديم 1.5 كجم من التبن لهم قبل المشي. يجب إعطاء نفس المبلغ قبل النوم. عندما يتم حليب البقر ، يعطون علفًا مركبًا ، إذا زادت البقرة من إنتاج الحليب ، فيمكن زيادة الجزء.
بعد ثلاث رضاعة ، يتم معادلة كمية الحليب في البقرة ، وتنتج إنتاجية جيدة ، وعند هذه النقطة تتغير التغذية. لزيادة محتوى الدهون في الحليب ، يتم إعطاء الحيوانات أعلاف مركبة ووجبة عباد الشمس. بالنسبة لكمية كبيرة من الحليب ، يتم تقديم الحيوانات:
- بطاطا؛
- دبس السكر؛
- جزرة؛
- البنجر.
من أجل الأداء السليم للجهاز الهضمي ، يتم تغذية الأبقار على النحو التالي:
تغذية | كمية |
هاي | 12 كجم |
السيلاج | 30 كجم |
Haylage | 7 كجم |
قش | 3 كجم |
الجذور | 15 كجم |
خضروات | 6 كجم |
كيك | 1.5 كجم |
نخالة | 1 كغم |
شراب مركز | 700 جرام |
ملح | 70 جرام |
في الصيف ، يتم استبدال الأعلاف بالعشب الطازج المورق ، حيث يمكن أن تأكل بقرة واحدة 100 كجم في اليوم. حصة من القش والتبن تظل كما هي. إذا زادت كمية إنتاج الحليب ، يتم تعديل النظام الغذائي.
تربية
تم تصميم جسم هذه الأبقار بحيث يتم إنفاق الطاقة قدر الإمكان للحصول على كمية كبيرة من الحليب. في الآونة الأخيرة ، نشأت صعوبات مع تسليم هذا الصنف إلى روسيا. لم يعطوا النتيجة المرجوة:
- غلة صغيرة من الحليب.
- مشاكل الولادة
- اضطراب التمثيل الغذائي.
أصدر تشينري كتابًا يحتوي على سلالة أبقار هولشتاين فريزيان. بعد ذلك بوقت قصير ، بدأت تربية الأبقار في 12 ولاية أمريكية.
إنتاجية
تعتمد إنتاجية هذا النوع من الأبقار بشكل مباشر على الدولة التي تأتي منها. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة الأمريكية ، تمتلك الأبقار غلة عالية من الحليب ، ولكن لديها نسبة منخفضة من الدهون والبروتين. إذا كان الحيوان يفتقر إلى المغذيات ، يمكن أن ينخفض محتوى الدهون في الحليب إلى 1٪ حتى مع التغذية السليمة.
يعبر المحددون أبقار هولشتاين فريزيان مع ثيران زيبو للحصول على المزيد من دهون الحليب. وكانت النتيجة بدلة سوداء وبيضاء ، ومحتوى الدهون في الحليب 5٪.
يبلغ متوسط معدل الأبقار الإنجليزية 10.5 ألف لتر في السنة ، ولكن يتم تحقيق هذه المؤشرات بفضل المواد المضافة ، أي الهرمونات التي تحفز إنتاج الحليب. ولكن هناك القليل من البروتينات والدهون والبروتينات في هذا الحليب.
الأبقار الروسية الأوروبية لديها مؤشرات حليب أقل قليلاً - ما يصل إلى 8 آلاف في السنة. في النباتات الروسية ، تعطي بقرة سوداء بينتو من 7.3 إلى 7.5 ألف لتر في السنة ، ومحتوى الدهون منها 3.8 ٪. أما بالنسبة للقرن الأحمر ، فإن إنتاج الحليب له صغير ، فقط 4 آلاف لتر في السنة ، ومحتوى الدهون منه حوالي 4 ٪. عائد ذبح اللحوم هو 50٪ ، بالنسبة لبقرة الألبان ليست سيئة بما فيه الكفاية.
تختلف كمية الحليب في فترة الرضاعة. بعد الولادة ، يتم إنتاج اللبأ ، والذي يختلف عن الحليب في الاتساق واللون. لا تتجاوز كميته 5 لترات في اليوم ؛ يجب أن يتلقى العجل اللبأ. بعد ذلك ، يتم سحق البقرة ثلاث مرات في اليوم.
بعد شهر ونصف ، تظهر البقرة حليبًا ، لا يتم إطعامه للعجل فحسب ، بل يستخدم أيضًا للشرب والبيع. مدة هذه الفترة 4 أشهر ، ثم تتزاوج البقرة مرة أخرى. خلال فترة الحمل ، تنخفض كمية الحليب تدريجيًا ، و 3 أشهر قبل الولادة ، يتوقف حليب البقر.
بالنسبة لهذه السلالة من الأبقار ، فإن نظام الحلب مهم ، إذا كنت تحلب بقرة كل يوم في نفس الوقت ، فإن كمية إنتاج الحليب ستزيد. يؤثر غلة البقرة أيضًا على إنتاج الحليب ؛ فالهولستين مغرم جدًا بالدفء والرطوبة المعتدلة. لهذا السبب ، تنتج الأبقار في كوبا معظم الحليب.
لا يمكن استدعاء السلالة النضج المبكر ، لأنه لأول مرة يمكن أن يتحمل عجلًا في غضون عامين فقط. تخضع الأنثى لـ 14 حالة حمل وولادة. مدة الحمل 285 يومًا ، ويمكن أن تستمر فترة الرضاعة حتى 305 أيام.
يزن العجل حديث الولادة من 40 إلى 50 كجم ، ويمكن أن يكون هناك عجل واحد في معدة العجل. عند تهيئة الظروف المناسبة للتغذية والحفظ ، سيزن 360 كجم من الوزن الحي في عام واحد و 3 أشهر. بعد هذا العمر ، فإن عجول الثور ليست مربحة للحفاظ عليها ، منذ ذلك الحين تقف الكتلة ثابتة أو حتى تنقص ، لذلك ، في هذا العمر يتم ذبح عجول الثيران.
رعاية العجل
في الأيام الأولى بعد الولادة ، تضعف العجول وتكون عرضة للأمراض المختلفة ، لذا فهي بحاجة إلى رعاية خاصة. لمدة 14 يومًا ، تتكيف مع الحياة وتتكيف مع البيئة. يجب أن تتم جميع عمليات التلاعب بالعجول بأيدي نظيفة.
يجب أن تبقى العجول في غرفة دافئة ، لأنها يمكن أن تمرض مع تغير حاد في درجة الحرارة. في الصيف ، يجب أن يكون المماطد باردًا ، وفي الشتاء - دافئ. من المهم أيضًا الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المثلى في الغرفة.
إيجابيات وسلبيات
لا يمكن استدعاء الحيوانات القاسية ، فهي لا تتحمل الحرارة ، أي أن كمية الحليب أثناء إنتاج الحليب تنخفض. عمل المربون على مقاومة الطقس لسنوات عديدة ، لكنهم يواصلون اليوم تحسين الأبقار.
مزايا أبقار هولشتاين فريزيان:
- ارتفاع إنتاج الحليب
- محتوى الدهون الطبيعية من الحليب ؛
- النظافة.
أما السلبيات فهي كالتالي:
- صعوبة في التغذية ؛
- صعوبة في الصيانة والصيانة ؛
- القابلية للأمراض المعدية (أمراض الضرع ، التهاب الأغشية المخاطية).
مراجعات المزارعين
فيما يلي مراجعات للمزارعين الذين يحملون بقرات هولشتاين-فريزيان في فناء خاص.
يوري ميلنيك ، ص. نوفغورود.لقد نصحني بشراء هذا الصنف للحصول على عائد كبير من الحليب ، لكني أحتاج فقط إلى الحليب للبيع. كنت أتوقع أن أصنع الزبدة والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان الأخرى من هذا الحليب ، ولكن اتضح أن الحليب قليل جدًا.
كاترينا تشومازوفا ، ص. ترانسكارباثيان.كنت أعلم أن سلالة الأبقار من هولشتاين-فريزيان تعطي الكثير من الحليب ، ولديها بقرة ، والآن أصبح الحليب في كل مكان وهناك بالفعل الكثير منه. لكن لم أكن أعلم من قبل أن محتوى الحليب من الدهون منخفض جدًا ، ولا يوجد أي كريم تقريبًا. وأوضحوا لي أن محتوى الدهون يعتمد على التغذية وجودة تربية الحيوانات. للحصول على الكثير من الكريمة ، أطعمت البقرة بالبرسيم والتيموثي ، وأضفت أيضًا الحبوب إلى النظام الغذائي.
إخفاء
إضافة تقييمك
لم يبق الكثير من أبقار هولشتاين-فريزيان ، لأن تكلفتها ليست صغيرة ، ولا تتكيف مع جميع الظروف الجوية. أما بالنسبة للإنتاجية ، فكل هذا يتوقف على بلد الإقامة وجودة التغذية ومحتوى الأبقار. محصول اللحوم أقل من سلالات اللحوم ، ولكنه أكبر من بعض حيوانات الألبان.
منشور من طرف
0
روسيا. مدينة كراسنودار
المنشورات: 34 تعليق: 0