الفطريات الرملية هي الفطريات الطفيلية الدائمة التي تفضل أن تنمو على الأشجار. نادرا ما تراهم على وجه الأرض. إنهم يحبون جذوع الأشجار والأشجار القديمة والخشب الميت والخشب الميت. هذا هو الممثل الأكثر غموضا وغير عادي لمملكة الفطر. للوهلة الأولى - كائن طفيلي عديم الفائدة تمامًا. ولكن ، في الواقع ، يمكن أن يكون polypore مفيدًا للغاية.
يتميز بالتينر
تمثل الأنابيب مجموعة من الفطريات غير المنتظمة وغير المدروسة بشكل جيد والتي تنتمي إلى قسم الفطريات القاعدية. حوالي 1.5 ألف نوع معروف. هناك أورام سامة صالحة للأكل وخشبية وغضاريف. جسم الفطر لجميع الفطريات مقاوم للغاية لأي تأثيرات الطقس - البرد والحرارة والرطوبة.
يتم ربط الأنابيب بجسم الشجرة مع كامل الجسم المثمر أو فقط بالساق - اعتمادًا على النوع. بالنسبة لشكله الأصلي ، يُسمى الفطر شعبياً "حافر الشيطان".
يتكون جسم الفطر من خيوط رفيعة - خيوط متشابكة. الغمر مغموس عميقا في الجسم الخشبي. لاختراق اللحاء ، يفرز خيوط الإنزيمات التي تذيب جدران الخلايا الخشبية. Hyphae ، في البداية رقيقة وخيطية ، تتحول إلى هيكل عظمي.
اعتمادا على شكل الجسم المثمر ، تنقسم الفطريات إلى:
- المستقرة. يتم إرفاقها بالخشب على جانب واحد. قد يكون لها ساق جانبية.
- سجد. تبدو مثل كعكة رقيقة ، متجذرة بإحكام في الجذع. يشبه اللون والهيكل لحاء الخشب.
- بقبعة وساق.
وزن جسم الفطر من 1 إلى 20 كجم. الحجم - من 20 سم إلى 200 سم في القطر. يمكن أن تكون رمادية ، حمراء ، سوداء ، برتقالية ، صفراء - هناك العديد من الظلال.
متى وأين تنمو؟
الموطن يعتمد على نوع المداخن. لذا يفضل فطر الصنفرة الأصفر الكبريت (صالح للأكل الشرطي) الأماكن ذات المناخ المعتدل. لكن الفطر الحقيقي ينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا وأوروبا. يحب أن ينمو على البتولا والصنوبر ، ويمكن العثور عليه أيضًا على ألدر ، والبلوط ، والزان ، وغيرها من الأشجار.
من ناحية ، يؤثر السابروفيت سلبًا على البيئة. من خلال التسبب في العفن الأبيض للأنسجة الخشبية ، يجعلها هشة. عادة ما يؤثر على الخشب الميت ، لأن الطريقة الرئيسية لإصابة شجرة بالفطريات هي:
- فروع مكسورة
- تشققات وأضرار أخرى للقشرة.
الفطر الطفيلي هو منظم حقيقي في الغابة. إنها تدمر الخشب القديم الذي مات نتيجة لرياح أو جفاف أو آثار ضارة أخرى. شجرة متحللة تثري التربة.
يوصى بجمع الأنابيب للأغراض الصيدلانية والغذائية:
- أثناء تدفق النسغ الربيعي ؛
- في الخريف - يتم تجهيز الفطر ، الذي يستعد للشتاء ، بمواد مفيدة.
لا تأخذ البنطال:
- ينمو على الجاف.
- ينمو بالقرب من الأرض.
يفضل الفطر الموجود على أعلى مستوى ممكن. يتم قطع الفطر بسكين جيد الأرض أو بفأس. إذا انهار جسم الفطر ، فهو غير مناسب للتجميع.
أصناف
بالنسبة للمداخن ، في علم الفطر ، يتم توفير تصنيف خاص. وهي مقسمة إلى:
- فطريات غشاء البكارة - فطرياتها في الركيزة ، على سبيل المثال ، في الخشب أو التربة ؛
- فطريات المعدة - أجسامها المثمرة مغلقة تمامًا.
من بين العارضين ، تتميز العديد من العائلات:
- مسامية
- polypore.
- تخاطر.
- مخروط.
الأنابيب ، المعمرة بشكل رئيسي ، ولكن هناك ممثلون سنويون. تنمو خلال فصل الصيف - من يونيو إلى سبتمبر. في نهاية الصيف ، يتم تدمير الحولية تدريجيًا وتصبح غذاء للحشرات.
ينمو جسم المعمرة لشهور أو حتى سنوات. في الحلقات السنوية ، يمكنك معرفة عدد أشهر أو سنوات الأكل. يتميز الفطر بتنوع الأنواع. فكر في الأنواع الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا من polypore.
صوفان صالح للأكل
من بين الأنواع المبللة توجد أنواع صالحة للأكل وغير صالحة للأكل. هذا الأخير - الغالبية العظمى. لا توجد أصناف سامة بين مزارعي الأسماك. لا يمكنك تسميم اللب الممولين ، فالعديد من ممثلي المجموعة قاسيون للغاية. وطعم هذه الفطر ليست مثيرة للإعجاب.
عند الذهاب إلى الغابة ، ادرس بعناية مظهر الفطريات الصالحة للأكل. من بينها هناك العديد من العينات اللذيذة إلى حد ما - يتم استخدامها في الطهي.
صوف أصفر كبريت
يشير إلى الطعام الشرطي ، ويمكن أن تسبب السموم الموجودة فيه التسمم. يتم استخدام "النمو الشاب" كطعام - يكون لبهم أكثر عطاءًا بكثير من عجول الوقت.
فقط السنجاب الصغيرة الصفراء الكبريت التي تنمو على الأشجار المتساقطة مناسبة للغذاء. يجب ألا يكون هناك بقع داكنة على القبعات.
يمكن تخزين أجسام الفطر المقطوعة في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. يمكن أيضًا تجميدها لمدة عام كامل. حتى لا يتدهور المنتج ، تحتاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية.
في الفيديو ، يمكنك أن ترى كيف يقلى فطر الكبريت الأصفر مع البصل والشبت في ظروف الغابات. الوصفة مرئية ، خطوة بخطوة. يقدم مؤلف الفيديو أيضًا طرقًا أخرى لصنع فطريات لذيذة:
متفلس
إنه يفضل أن ينمو على الأشجار المتساقطة ، وخاصة يحب الدردار. جسم فاكهة رمادي مصفر مغطى برقائق بنية اللون. تنمو البوليبات المتقشرة واحداً تلو الآخر. لديهم أرجل سوداء سميكة. وهي مناسبة للأكل في سن صغيرة - فهي مخللة ومملحة ومجففة وتضاف إلى الصلصات والحساء. يستخدمها الطب التقليدي لإنتاج الأدوية التي تحفز المرارة.
حشيشة الكبد نبات طحلبي
يمكن العثور عليها على خشب البلوط. يشبه النموذج لغة. الجسم سمين ، كما لو كان مشبعًا بسائل أحمر. وقت النمو - من يوليو إلى الصقيع. في قسم - رسم الرخام. يستخدم في سن مبكرة - للتمليح.
مظلة
يشبه باقة كبيرة من الدانتيل. لون القبعة بني. هناك حدود متعددة الألوان. يمكن أن تكون الخطوط بألوان مختلفة - أسود ، بيج ، ليموني ، برتقالي. سراويل مظلة تحظى بشعبية في الصين. هنا يتم تقديمه كطبق رئيسي.
شتاء
ينمو على جذوعه ، على جذوع بالقرب من الأرض. يفضل ألدر ، رماد الجبل ، الصفصاف. يبدأ النمو في الربيع. ينمو الصقيع. شكل القبعة محدب. اللون - من المصفر إلى الرمادي. اللحم الأبيض جيد للطعام. يستخدم عادة للتجفيف.
خروف
أكثر من غيرها ، يبدو وكأنه فطر في تمثيل كلاسيكي. قبعته الدائرية السامة لها حواف منحنية. الساق قصيرة وسميكة. تطبق في الطب التقليدي والصيدلة. تستخدم الفواكه الصغيرة لإعداد المساحيق والمستخلصات والحقن - الماء والكحول. في شكلها الشاب يستخدم للغذاء. يمكن تخليص صوف الأغنام وتجفيفها وتمليحها.
صوف غير صالح للأكل
الفطريات غير الصالحة للأكل ليست مميتة ، ولكن يمكن أن تسبب أعراضًا غير سارة:
- رد فعل تحسسي.
- تسمم الجسم مع الأعراض المقابلة - القيء والدوار والغثيان.
يتم استخدام العديد من العمال الصاعدين ، بما في ذلك غير صالح للأكل ، بنشاط في الطب - يتم تحضير المستحضرات الطبية منهم. يجب أن يسبق أي استخدام للفطر بالتشاور مع الطبيب.
البتولا
يحب أن ينمو على جذوع البتولا الميتة. جسده محدب ، رمادي أبيض. لديها الكثير من الأحماض الأمينية والعناصر النزرة. وقد تم تقدير ذلك بواسطة الكائنات الحية الدقيقة والحشرات ، مما أدى إلى وضع اليرقات بسخاء في الفطريات. يستخدم علم الصيدلة بوليمرات الفطر المعزولة من هذه الفطريات لإنتاج مكمل غذائي لمرضى السكر.
يتحدث الفيديو عن فطر البتولا ، وتطبيقه المتنوع (الطب) وخصائص أخرى مفيدة. يوضح المدون مباشرة كيفية استخدامه بشكل صحيح:
مشطوف
يطلق عليه أيضا chaga. ينمو على البتولا ، ألدر ، رماد الجبل. الجسم صلب ، خشبي. الشكل غير منتظم ، السطح خشن. اللون - بني داكن أو أسود. على قسم - خطوط بيضاء. يستخدم Chaga في الطب - لإغراء و ضخ.
مشعر
تفضل جذوعها والأشجار شبه الجافة. القبعة كبيرة وخشنة ، تبدو مثل الإسفنج. في سن مبكرة ، يكون لونه مصفرًا أو رماديًا ، مع نموه يصبح بنيًا مع لون أخضر. طعم اللب غير سار - مرير ، يعطي اليانسون.
أحدب
القبعة لها شكل نصف دائرة. الصبغة مخضرة. اللب كثيف - أبيض أو أصفر. سطح القبعة مخملي. يقوي الفطر الأوعية الدموية. وهو جزء من الأدوية التي تعالج ساركوما وسرطان الحلق وسرطان الدم. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن فطريات الصنوبر الحدباء لها تأثير ضار على فيروس الإيدز.
لارك (حقيقي)
ينمو على الصنوبر والتنوب والأرز. لديه جسم مثمر سميك. الطول - 30 سم.اللون - أبيض أو أصفر. السطح خشن. هناك أخاديد وبقع بنية. شاب - ناعم - لاحق - صعب ، متداعي. الطعم مر.
طلى (ريشي)
خصائص الفطر الفريدة. يتم استخدامه بنشاط لعلاج الأورام ونظام القلب والأوعية الدموية. هو مطلوب في الطب التقليدي.
لماذا يعتبر polypore خطرا على الأشجار؟
الزواحف طفيليات ؛ يستخدمون الأشجار كمصدر للغذاء. امتصاص المواد الغذائية والمياه من الخشب ، فإنها تقتلها ببطء. يستغرق الأمر عدة سنوات حتى يفقد النبات ، المنهك بالفطريات الطفيلية ، قوته وقوته - ليصبح جافًا. إعصار صغير يكفي لكسر شجرة هشة. لكن الممولين لا يهتمون بمثل هذا التطور للأحداث - فهم يواصلون شرب العصائر من شجرة سقطت بسبب الريح.
يقوم الفطر القاتل بتنفيذ مهمة مهمة في الغابة - فهي تفسح المجال لأشجار جديدة. ترتيب الغابة الغريبة. ولكن في البساتين التي يزرعها البشر ، يجب محاربة الفطريات بلا رحمة.
كيف تتعامل مع الممولين الصاعدين؟
لا توجد أدوية يمكن أن تعالج الأشجار من العدوى بالفطريات الرقيقة. الطريقة الوحيدة للنضال هي التدمير الكامل للأشجار المتضررة من الفطريات. جوهر المعركة هو قطع الطفيليات من الجزء المصاب من الشجرة. يتم حرق الخشب مع الفطر ، ويتم تطهير الجرح.
ما الذي يؤثر على نمو الفطريات الرقيقة؟
تعيش الأنابيب ، سواء على الأشجار الميتة أو الحية. ظروف النمو المثالية للممولين الصاعدين:
- نوع معين من الأشجار - يعتمد على تنوع الفطريات. البعض مثل الصنوبريات ، والبعض الآخر مثل المتساقطة.
- يحتاج الجسم المثمر للضوء.
- الرطوبة العالية تعزز النمو. Truff ليست عبثا تبحث عن أماكن رطبة - أقبية ، ملاجئ ترابية ، آبار.
كلما كان الخشب مغذيًا ، كلما زاد عدد المعادن فيه ، زاد نمو فطر الطفيليات وأسرع قتل صاحبه.
في الظروف المعاكسة - تتوقف الرطوبة ودرجة الحرارة والضغط والفطريات الناضجة عن النمو. يتم أخذ هذه الميزة في الاعتبار من قبل البستانيين في مكافحة الفطريات الطفيلية.
قيمة وفوائد الفطر
التركيب الكيميائي للعديد من صناديق التعبئة غير مفهومة بشكل جيد. اكتشف العلماء مواد مضادة للورم في تكوين هذه الفطر ، لذلك يتم الآن دراسة تكوينها بنشاط. في الأجسام الناعمة ، يمكن للمرء أن يجد "رواسب" من البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والزنك والرصاص والكادميوم والجرمانيوم. لا يُنصح بإجراء جمع البوليبات المعدة للأغراض الطبية أو الغذائية (إذا كانت الأنواع صالحة للأكل) بالقرب من الطرق وبالقرب من المناطق الصناعية.
يطلق الناس على دجاج غابة الفطر - لشكله غير العادي وقيمته الغذائية. يحتوي 100 غرام من الجسم المثمر على 22 سعرة حرارية. 100 غ من الفطر يحتوي على:
- بروتين - 3.09 جم ؛
- الدهون - 0.34 جم ؛
- الكربوهيدرات - 3.26 جم ؛
- ماء - 92.45 جم.
و:
- السليلوز.
- مواد صمغية
- فيتامينات ب
- المعادن.
- الدهون.
- أحماض أمينية.
الاستخدام الطبي
يتم تقييم السراويل بشكل أساسي كعلاج. يتم استخدام الفطر للاستخدام الخارجي والداخلي. منهم مستعدون:
- الصبغات الكحول.
- مغلي.
- مساحيق جافة - للذوبان في الماء.
تساعد البنطال على تكسير الدهون وإزالة النويدات المشعة والسرطانات والسموم من الجسم واستعادة الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك وقتل البكتيريا المسببة لالتهاب المعدة.
يحتوي كل صندوق علب تخزين على خصائص معينة ، لذلك ، يتم استخدام أنواع محددة من أدوات طباعه لعلاج أمراض معينة.
ينمو
تتكاثر جميع جراثيم الفطريات - تقع على القاعدية. مجموعات من الجراثيم ، تنضج في أنابيب ، مدمجة بكثافة معًا ، تنسكب. عن طريق الرياح ، يتم نقلهم إلى موائل جديدة. مرة واحدة على التربة الخصبة - الخشب القديم أو التالف ، تبدأ في التكاثر. يتشكل الفطر ، الذي يتلف على طول لحاء الشجرة ويدمره.
ينمو على الركيزة
من السهل زراعة الأنابيب. تنمو في الركيزة. لإعداده ، تحتاج إلى:
- نشارة الخشب؛
- نجارة؛
- لحاء الفروع الصغيرة.
كركيزة ، يمكن استخدام جذوعها وقضبان خشبية. بعد أن قاموا بعمل ثقوب مع الحفر ، وضعوا القيلة فيها.
إجراء إشارة مرجعية Mycelial:
- يسكب الخليط بالماء المغلي.
- عندما تنخفض درجة حرارة الركيزة إلى درجة حرارة الغرفة ، يتم عصرها وخلطها مع القيلة.
- يتم وضعها في أكياس بلاستيكية.
- بعد عمل فتحات في الأكياس ، ضعها في غرفة حيث تكون الرطوبة 80٪. الإضاءة - طبيعية ، درجة حرارة - 20 درجة مئوية.
- سيكون الحصاد جاهزًا بعد 30-40 يومًا.
ينمو على جذوعها
بدلاً من الركيزة ، يمكنك استخدام جذوعها وقضبان خشبية. إجراءات النزول:
- يتم حفظ الخشب في الماء.
- على الخشب المنقوع ، يتم إجراء الكمية المناسبة من القطع - يتم قطعها أو حفرها.
- في الشقوق التي تم إجراؤها ، يتم وضع المشط.
- توضع القضبان الخشبية في مكان مظلل ومغطاة بأوراق الشجر.
يتم ري "المحاصيل" من وقت لآخر ، وهذا مهم بشكل خاص في الجفاف. سيظهر الفطر الأول في 4 أشهر.
الحمالين - هدية حقيقية للطبيعة. لا تأخذها بشكل سلبي - في الطبيعة لا يوجد شيء غير ضروري ، والفطر الفطري ليس سوى جزء من دورة المواد. الزمار لا تقدر بثمن للصيدلة وكنز حقيقي للطب. كما أن الفطر الصالح للأكل من هذه العائلة هو بديل ممتاز للحوم.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1